＊作成中＊

2004/6/19(#0766):新宿区榎町地域センター3階調理室の南インド料理、インドジリ（南インド料理食事会）

参加者: kaze, k-kuma, na～, azuki, kita, ゆうこ, ゆうこ友人, HIRO, たま, izumi, sujaku, 神谷, 神谷友人, 大, ina, 佐藤たかし, ジョージ, N-jiri, yu-chan, messiah

参加者は、kaze、k-kuma、na～、azuki、kita、ゆうこ、ゆうこ友人、HIRO、たま、izumi、sujaku、神谷、神谷友人、大、ina、佐藤たかし、ジョージ、N-jiri、yu-chan、messiahの20人でした。
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調理の様子など。

[料理]

01：ウタパム: =; =
02：イドゥリ・ウップマ: または普通のセモリナ粉を使ったウプマの方が好きです。; =; =
03：エリッセリ: =; =
04：ニガウリ・チップス（予定外）: =; =
05：ウシリ（Ｕｓｉｌｉ　予定外）: =; =
06：ダール: =; =
07：？: =; =
08：サンバー（サンバル、プレーンタイプ）: =; =
09：ヨーグルトシチュー？: =; =
10：Mix野菜(じゃがいも、カブ、オクラ)のクートゥ: =; =
11：サンバー（サンバル、ドラムスティック）: =; =
12：ラッサム: =; =
13：ワダ: =; =
14：カードチリもどき: =; =
15：キャベツのポリヤル？: =; =
16：ジンジャーチャットニ－: =; =
17：ココナッツチャットニ－: =; =
18：ココナッツチャットニ－（グリーンチリ）: =; =
19：ライタ: =; =
20：どらやきの皮: =; =
21：ライムピクルスとカリフラワーピクルス（フォークと一緒に写っているやつ）: =; =
22：ガジャルハルワとライチ（また作）: ニンジンのスィートです。; この日はピスタチオをふんだんに入れてみました。; １８人分（２０人分？）だと約２時間～３時間で出来ます。; スィートって時間がかかります。; =; =
23：マサラティー: スパイス入りミルクティー（また作）; 牛乳以外のものは全てもらい物なので安くできました。; =; =
24：オーラン: =; =