*作成中*

2004/4/24(#0758):東銀座の南インド料理、ダルマサーガラ

東京都中央区銀座4-14-6ギンザエイトビル2F
(TEL)03-3545-5588/(FAX)03-3545-2202
e-mail: didisworks@aol.com
http://r.gnavi.co.jp/g981500/
http://www.ne.jp/asahi/tara-an/didis

参加者は、tabby、messiah、yu-chan、binbouの4人でした。
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お店の前で記念撮影。
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店内の様子。
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[料理]

01:水
水そのものも美味しいのだけど、このずっしりとした銀の器で飲むと、いっそう美味しく感じますね。(び)
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02:マトンビリヤニ
当日に予約したので、マトンビリヤニは無理だということだったのですが、行ってみたら作ってくれていました。
お昼にお客さんがおまりいなかったので、なんとか仕込みをする時間がとれて、作ることが出来たということでした。
噂には聞いていたけど、炒飯スタイルじゃない本当のマトンビリヤニ、確かに美味しかったです。食べられてよかった。(び)
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03:ワダ
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04:ミックスバジ
全く油っぽくなく、さっぱりと揚がっています。一流の天ぷら職人が揚げた天ぷらのような感じです。(び)
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05:ミールスBセット(ベジタブル)
グリーンチリとタマネギで辛さのアクセントをきかせたライタ、ココナッツオイルを使ったいい香りのダイコンのポリヤル、何かやわらかいものが舌を包み込むようなやさしい味わいで、程よい酸味と辛さ、そしてとてもよい香りのラッサムがとても印象的でした。
ライスにのっているカードチリも、辛くて香ばしくてとてよかったです。(び)
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06:マドラスコーヒー
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07:
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[総評]

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3,550円/人でした。


[デジタルカメラ]

今回は、サンヨーのDSC-J2で撮影しました。

DSC-J2による全撮影データは*ここ*にあります。


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(註:メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

(註:写真は文章の下に貼ってあります)


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