＊作成中＊

2002/3/30(#0650):御茶ノ水のインド料理、ジョティ

千代田区神田駿河台3-3-11
(TEL)03-3292-8333

• 参加者: ina, itojun, JK, messiah

参加者は、ina、itojun、JK、messiahの4人でした。

お店の入口で記念撮影。

店内の様子。

メニューの写真が*ここ*にあります。

[料理]

01：マトン・ビリヤーニ/580円

白ご飯をアクセントの飾りとして使ってるんですね。こんな使い方もあるんだー。（JK）

ビリヤニ...としてはともかく、メニューに書いてあるように、マトンカレーベースのインド風リゾットというのはしっくりきているかもしれない。他の店もそうだけど、無理にビリヤニを組み入れる必要あるのだろうか。ライスにしても、もっと別のものでいいような気がするが。値段、仕込み等を考えると、たとえばレモン・ライスなんかいいとおもうけど。（ピ）

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02：ガーリック・ナンx2/400円

プツプツしたフレークはニンニクです。加熱されて香ばしくてなかなか良かったです。（JK）

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03：チキン・ジャル・ファレィ/650円

わたしはパクチー好きなので、どのカレーもパクチーが添えられていてスパイシーで良かったです。（JK）

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04：チャナ・マサラ/800円

他の店でもそうだけど、特に女性に人気がある料理。もちろん店によって味付けがことなる。ホクホクしたチャナ豆の食感と、ほどよい甘さが魅力的であろうか。マサラに使用しているトマトが少々多めなので、バランスを欠いてしまっているのが残念。（ピ）

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05：チキン・モグライ/800円

カレー風味親子煮って感じ。和洋折衷風で新鮮な味わい。（JK）

チキン・モグライというと、たとえば「櫓」で幻と言われているホワイト・カレーがそうでしょうな。モグライ・グレイビーって結構リッチ・テイストな感じがするはずなんだが、そういう感じがしなかった。ナッツ、ヨーグルト、生クリームを使用して、まるでチキンのクリーム煮のような濃厚ながらもカルダモン、シナモン等がかぐわしく、カスリ・メティの独特の香りがする、時々食べるにはナイスなものを思い浮かべていたので、ちょっと困惑気味。レシピの違いはあるのだろうが、それにしても...良く見ると、グレービーが煮詰まってないというか、トロッとした感じでは無く、わずかにシャバッとしているというか、ゆるい感じがした。だからなのか全体的にぼやけてしまってるのかな。やけに卵の味が印象に残っている。（ピ）

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06：ダール・パラク/600円

メニューの説明には、大豆をスパイスで味付けした料理と書かれているが、実際のところは、ムング・ダル、チャナ・ダル(挽き割り)にパラク=ほうれん草を一緒に煮込んだもの。見た目に緑色が全体を支配しているが、これはもちろんほうれん草。それをピューレしたものを加えている。ただしほうれん草の量が多いためか、肝心の豆の味がほとんど感じられないのが残念。（ピ）

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07：アル・ゴビ/700円

カリフラワーのカレーって初めて食べたけど、なかなかいけます。（JK）

じゃがいもはともかく、カリフラワー入ってたかな。トマトが多くて、味がトマトテイストになってた。もっとシンプルなほうが、それぞれの持ち味がでてくると思うんだけど。（ピ）

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08：ナン/300円

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09：インドティー/200円

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[総評]

そんなに飲食店がひしめいてる所じゃないんだけど、向かいがバルチックカレーというなかなかな立地。ジョティはいろんな種類のカレーが楽しめるし、味も良い方なので、頑張って繁盛して欲しいです。（JK）

料理の味については、強く印象に残ったのは、食べたものの多くはトマトテイストが目立ってて、味が一辺倒になってしまい、今回はそれぞれの料理の持ち味が活かされてなかったことが残念。我々と話をして、うれしくなってつい、シェフのほうも奮発してサービスしてくれたということであるが、どうも今回それが裏目にでてしまったのかな。おそらく普段は、もっと良い味をだしているのではないかと思われる。
店の外においてあるチラシを見ると、昨年12月に開店したらしく、出来てまもない。本場の味そのものというよりも、味覚を日本人にあわせて多少アレンジしているとチラシにかかれている。メニューにもカレースープに浸して食べるヌードルなどのオリジナル料理があるなど、他店にはない特色を出そうとしている。料理の値段は控えめに、店内はシンプルながらも、明るく清潔感がある。また、スタッフも気さくで馴染みやすい店づくりになっている。神保町近辺は、インド料理店の他にもカレー専門店が多く、激戦区となっているので、厳しいものがあるが、是非とも頑張ってほしいものである。（ピ）

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一人？円くらいでした。

[デジタルカメラ]

今回は、サンヨーのDSC-SX560、DSC-MZ1、コダックのDC4800で撮影しました。

DSC-SX560による全撮影データ(640*480)は*ここ(52枚)*にあります。
DSC-MZ1による全撮影データ(640*480)は*ここ(10枚)*にあります。
DC4800による全撮影データ(640*427)は*ここ(35枚)*にあります。

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(註:メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

(註:写真は文章の下に貼ってあります)

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