2000/5/31: ピッチーファー

2000/5/31: 新宿のタイ料理、ピッチーファー

新宿区西新宿7-7-29西新宿クスドビルB1F
(TEL)03-3362-7005

参加者は、ogino.、MP2、binbouの3人でした。

MP2さんは初参加。

今日は、午後6時にお店に入って午後8時少し過ぎに出るまで、我々以外には男女2人連れのお客さんが1組しか来ませんでした。妙にすいていました。

[料理]

シンハービール／600円×2: (MP2); =
ココナッツミルクジュース／400円×2: (ogino.、binbou); =
ソムタム／1,200円: シャキシャキした食感がいいですね。甘酸っぱいタレ。(び); まずはこれから、という感じでしばらく食べないとむしょーに恋しくなります。(を); =
トムヤムクン／1,300円: ピッチーファーのトムヤムクンは透明スープです。; =
ハーグン／1,300円: 揚げたて熱々で海老がプリプリしていてとても美味しい。(び); =
プラーヌアディップ／1,200円: 見ての通り生牛肉のサラダです。ハーブの香りがいいです。(び); =
カウニャウ／400円: ソムタムの残ったタレかけて食べるのが好きです。お店でタイ人が同じことやってるのを見たことあるので多分ポピュラーな食べかたなんでしょう。(を); =
パックドーン／300円: ハーグンなんかの付け合わせと同じ野菜の酢漬けです。美味しいので単独で頼んでみました。(び); メニューの写真よりずっと大量に出てきますね。お特感あり。(を); =
グンパッドノーマイファラン／1,200円: あまりクセのない炒め物。中華風。(び); =
クイテイオナム／950円: このままでもさっぱりした薄味で美味しいですが、酸味や辛さが欲しい人は、調味料を好みに合わせて入れて食べましょう。(び); =
メッカヌン／600円: (MP2); メッカヌンが食べられるタイ料理屋さんはあまり多くないので、ピッチーファーに来たら一度は食べてみましょう。(び); =
ブァッケーングァット／600円×2: (ogino.、binbou); カウニャウアダムが品切れだったので、これにしたのでした。; 以前食べた時よりも、サトイモいっぱい入っていたような気がしました。(び); これ食べてたら、いつもより増量のサトイモの効果か、サトイモ入りのグリーンカレーとかあったらいいんじゃないかなーと思いました。頼んだら作ってくれるだろうか。(を); =
タイ風アイスティー／サービス×1: (binbou); テスト公開期間中なのでサービスです。; 例の穀物を煎ったような香りは、先週より弱くなっていたような気がします。気のせいかなぁ。; ラオターさんに聞いてみたところ、特に穀物を煎ったような香りがしそうな甘味料は使っていないようなので、例の香りは紅茶その物の香りなのかもしれないです。しかし、詳細はまだ不明。(び); =
タイ風アイスコーヒー／サービス×2: (ogino.、MP2); テスト公開期間中なのでサービスです。; 私にとってはめちゃくちゃ甘いー状態で出てきました。今回はミルク(エバミルクなのかな?)とガムシロップだったのですが本来はコンデンスミルクを使うらしいです。そしたら甘味の調整は基本的にしないことになりますね。熱い国なので思いっきり甘い方が好まれるのかも知れない。(を); =