2000/5/24: ピッチーファー

2000/5/24: 新宿のタイ料理、ピッチーファー

新宿区西新宿7-7-29西新宿クスドビルB1F
(TEL)03-3362-7005

参加者は、heychan、Ai、binbouの3人でした。

お店に入った午後6時30分頃は他にお客さんはいませんでしたが、午後8時近くには6、7割席が埋まっていました。

[料理]

ココナッツミルクジュース／400円×2: (Ai、binbou); =
ココナッツジュース／400円: (heychan); =
ヌアヤーンナムトック／1,200円: 煎ったお米の香ばしさがいいんですよね。(び); 最近の私のお気に入り。お肉が柔らかいし、味がよぉくからまっていて美味。ヤムヌアよりもこっちの方が好きかも。(あ); =
ハーグン／1,300円: 久々に食べたけど美味しかったです。エビのすり身の揚げ物っていうとタイ料理の定番トートマンクンが有名だけど、こっちの方がおすすめかもしれないですね。(び); エビがたっぷり入っていて幸せ度大。皮もパリパリしていておいしいし、油っこくないのが良いですね。(あ); =
タイソーセージ／1,200円: これからの季節、これをつまみながらビール飲んだりするのもいいだろうなぁ。(び); 自家製ソーセージだそうです。思ったよりもサッパリしていたので、ついつい手が伸びてしまいました。(あ); =
カーウニャウ／400円: 今日のはいつもよりも柔らかかったです。(あ); =
クンフー／1,300円: 上にのっているハーブ、タイソーセージにものっていたけど、なんという物でしょうね？(び); たぶんディルだと思います。(あ); =
タイ風アイスティー／サービス×3: 初めてココナッツジュースを飲んだ時、確か、歌舞伎町のナインティナインだったと思うけど、あの時に味わった穀物を煎ったような香りの甘さを久々に味わいました。この味と香りはなんらかの甘味料からくる物だと思うのだけど、この甘味料はどういった種類の物なんだろうなぁ。(び); 5/31に再度飲んで、ラオターさんに少し聞いてみたのだけど、例の香りは甘味料のせいではないかも。使っている甘味料は、通常のお砂糖とガムシロップのような物だけで、穀物を煎ったような香りがするとは思えない。とすると、使っている紅茶その物の香りなのかなぁ。(び); =
タイ風アイスコーヒー／サービス: コーヒーの方も紅茶と同様に甘味料が入っているようだけど、コーヒー自体の香ばしさがあるので、それほど強くは感じません。(び); この香ばしさが甘味料のせではないとすると、コーヒーの方にも同じ香ばしさがあると感じるのは気のせいなのかなぁ。(び); =
ソムタム／1,100円: 来るたびにレシピが変わっているような…。気のせい？(あ); 具やトッピングが毎回少しずつ変わっていますね。(び); =
ゲーンソムチャオムカイ／1,300円: これだけだと濃いめの味なんで、ご飯と混ぜて食べるのがいいです。ご飯にかけて、ひたひたにして食べるととてもいいです。(び); =
カーウ／200円: 大盛りって頼んだつもりだったけど、大盛りオプションは通ってなかったみたいですね。; =
グンパットペット／1,300円: =
カウニャウマムワン／サービス: =
カウニャウトゥアダム／600円: =
ブァッケーングァット／600円: =
コーヒー／サービス×3: =