2000/1/29(#0537):新大久保のインド・ベンガル料理、カベリ

新宿区大久保2-5-2パル新宿ビル1F
(TEL)03-3209-2003

• 参加者: messiah, heychan, yuko, jin, k-kuma

参加者は、messiah、heychan、yuko、jin、k-kumaの5人でした。

お店の前で記念撮影。

[料理]

マンゴーラッシー／600円×4

(heychan, yuko, jin, messiah)

他で飲んだマンゴラッシーとは、ちょっと違うような。ラッシーの違い？マンゴーの濃度？(へ)

はじめ分離していて一見フル―チェのようでした。とてもマイルドで飲みやすかったです。氷が溶ける前に飲みほすのがやはり良しかと。(ゆ)
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パパド

ちょっと遅れていったので、他の人よりも後に食べたのだけれど、ちゃんとパリパリ。スパイスの香りもよかったです。(へ)

お酒が飲みたくなります＾＾；(ゆ)
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マンゴージュース／550円

(k-kuma)

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アルチョップ／550円×5/2

ホサインさんは前回(サービスデイでお客さんが殺到してパニックしていた)出したアルチョップの出来に満足しておらず、是非今日もう一度食べてみて欲しいとのことだったので、注文してみました。前回のも十分美味しかったと思うけど、確かに今日のほうが衣がサクッとして具の食感がなめらかで、完成度が高いように感じました。(め)

前回は参加していなかったのではじめて食べました。コロッケのようでした。大量に食べたくなってしまう一品でした。(ゆ)
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タンドリーチキン／1,290円×5/3

タンドリーチキンを食べたのは久々だったので、とても懐かしくなりました。ジューシーでおいしかったです。(ゆ)
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マサラサーグフィッシュ／1,400円

サーグって、ほうれん草の緑色が鮮やかなものと、茶色くなっているものがありますよね。これは加熱時間によるのかな？(へ)

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ベジタブルカレー／1,150円

実は注文するときカベリの野菜カレーがどんな味だったか忘れていたのですが、久しぶりに食べてみて、改めてこの野菜カレーは絶品だなと思いました。バランスが良すぎて記憶に残らない味というのかな。ドライなタイプの野菜カレーとはまったく違った方向で野菜の魅力を引き出しているカレーです。(め)

野菜の甘味がよい感じにきいていました。シチューっぽかったです。(ゆ)
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チキンマサラ／1,550円

チキンの柔らかさが食べやすかったです。(ゆ)
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マトンカレー／1,250円

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キーママタルカレー／1,050円

ここのキーマカレーはとてもやさしい味で、鳥の挽き肉がしっとりとやわらかく煮えていて、汁にいい味が出てます。スパイスがおとなしくて、油をほとんど使っていない感じ。このキーマカレーはナンとの相性がとてもよくて、ナンに挟んで食べると最高です。(め)

ひき肉のツブツブ感がない、裏ごししたようになめらかなキーマカレー。これがキーマと言われると、なんだか不思議に感じますが、やさしい味でおいしい。(へ)

しっとりとしていてご飯やナンとの相性をよく考慮していると思いました。食卓にこういったものが出ていると小さい子でもご飯が沢山食べられそう。(ゆ)
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ナン／380円×2

今日のナンは今までよりふっくらとしてボリューム感がありました。作り方を変えたのかな??良い方向に行っていると思います。(め)

ふかふかのナン。以前の報告では、バターの香りがすごいと書かれていますが、今回はそんなにバターの印象は強くないです。(へ)

とてももちもちとしていてパンらしさを感じました。(ゆ)
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チーズナン／600円

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ライス／250円×3

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マンゴーシャーベット

シャクシャクさっぱりとしておいしかったです。しめって感じで。(ゆ)
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[動画でGo!]

Piconaの1分間隔自動撮影画像から作成したムービーが*ここ(？bytes)*にあります。

ムービー中の代表的な1フレーム。
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[総評]

我々が入店した6時頃は他に客がいなかったけれど、その後3組ほどお客さんが来ていました。ホサインさんは疲れがたまっているのか、だいぶきつそうでしたが、料理のほうにはまったく影響なく、心のこもった美味しい料理を食べることができて満足でした。(め)

初めてカベリに行きました。御主人の熱心さが印象的。食べやすく、続けて食べても飽きない味だと思いました。
ちなみに、帰りには大久保の韓国広場を覗いて、新宿まで歩き、博多天神でとんこつラーメンを食べてしまいました。おなかが、もうちょっと食べたいなぁ、という感じだったので。替え玉はしていません。(へ)

アルサーグを自ら薦めて来たりともかく相変わらず気合いの入った店。
個人的には店内の日本語の垂れ幕(?みたいなの)はせっかくの落ち着いた雰囲気にそぐわないと思う。
今回のチーズナンはあまりチーズっぽくなかった。外れの部分だったか?(く)

カベリには昼間にしか来たことがなかったので念願の夜カベリに参加できてよかったです。ホサインさんの探究心に感心致しました。個人的にふっくらとしたナンとキーマが気に入りました。
店の照明が明るすぎずいい雰囲気を出していたのですが、外から見ると営業していない様にも見えてしまいました。撮影をするには少し暗かったですね。あと別テーブルにいた１０歳前くらいの男の子がトイレ電気のスイッチの位置が分かりにくかったらしく、トイレのドアを開けたまま前でうろうろとして「怖いから入りたくなーい」と言ってお母さんの元へ戻って行ったのが何だか印象に残っています。私はすぐに発見できたのですが子供の目線だと大人の肩くらいの位置って見つけずらいんでしょうかね？トイレ電気のスイッチの位置は薄暗いお店で個室の外にある場合は分かりやすくした方がいいのかと思いますけど、お店の空気から浮いてしまうとおかしいのでその辺は難しいですね（関係ないかな？料理とも関係なくてすいません・・・。）
また行ってみたいのですが、個人的に来る時はちゃんと調べてからじゃないとたどり着けなそうな気がしました。(ゆ)

一人3,150円でした。

[デジタルカメラ]

今回は、ニコンのCOOLPIX900、NECのPiconaで撮影しました。

COOLPIX900による全撮影データ(640*480)は*ここ(44枚)*にあります。

Piconaの1分間隔自動撮影画像から作成したムービーは*ここ(？bytes)*にあります。

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(註:メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

(註:写真は文章の下に貼ってあります)

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