今回は、ピッチーファー、コ・ヘ・ヌールの2部構成です。

参加者は以下の通り:

• 参加者: binbou, itojun, kaze, azuki, k-kuma, yuko, igishi, ai, messiah

1999／5／1(#0498):新宿のタイ料理、ピッチーファー

新宿区西新宿7-7-29西新宿クスドビルB1F
(TEL)03-3362-7005

• 参加者: messiah, kaze, binbou

参加者は、messiah、kaze、binbouの3人でした。

例によってピッチーファーです。
お店に前で記念撮影。

[料理]

ココナッツジュース／400円

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ライチジュース／400円

ココナッツジュースに比べると、かなり甘いです。(び)

カオパットサッパロット／1,500円

いわゆるパイナップルチャーハン。はじめて食べたけど、なかなかうまいです。ベースの味付けはカレー風味で、パイナップルの甘みと酸味がうまく調和しています。もっともめしさんにいわせるとこんだけうまくてちゃんと食べられるのを出すところは珍しいそうですが。(か)
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パイナップル

新メニューのパイナップル炒飯を作った残り(？)。

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カオマンガイ／950円

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クルオイケック／500円

今回もモンキーバナナということだったけど、こないだ食べたときほど甘くはなかったかな。(か)
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カオパットバイカパオガイ／850円

かなり遅れて後から合流したので、別に注文した一人で一皿抱えて食べました。

辛くてとても香がよくてさっぱりした鶏肉の炒飯といった感じの物です。これ好きなんですよね。

ガイヤーン／1,200円

これも、一人で一皿抱えて食べて大満足です。

肉本体もいいのだけど、皮の香ばしくてカリカリしたところが美味しいですね。(び)

コーヒー

カウニャウマムアン／600円

熟れたマンゴーがとろっとしてます。(か)
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[総評]

お昼に来て、ご飯物あるいは麺を一品と一品料理を何か一つという組み合わせで食べるのもいいですね。(び)

ひとりでデザート込み6皿食べるのって食べすぎですか?(そりゃあもう)

1999／5／1(#0498):中目黒のパキスタン料理、コ・ヘ・ヌール

目黒区上目黒1-4-2惣秀ビル2F
(TEL)03-5721-0666

• 参加者: itojun, kaze, azuki, k-kuma, yuko, igishi, ai, messiah

参加者は、itojun、kaze、azuki、k-kuma、yuko、igishi、ai、messiahの8人でした。

お店は、中目黒駅からすこし恵比寿駅方向に歩いたところ、駒沢通り沿いにあります。5分未満というところでしょう。

お店のwebpage: http://kohinoor.cc/

ccは調べてみた所は「ココス諸島(オーストラリア領)東南アジアCocos (Keeling) Islands」だそうですがどこだかはよくわかりません。(く)

お店の前で記念撮影。

(店内の様子などについて)

[料理]

ラッシー(スウィート)／450円

(azuki)

濃厚というのではないのですが、わりとさらさらした液体を思いっきり撹拌して空気を多く含むため、口の中に留まりやすいのか、どろっとした・・・錯覚を受けます。さりとて薄いわけではなく、軽い感じの割にヨーグルトの味はしっかり出てるのでおいしかったです。(az)
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マンゴラッシー／500円×4

あっさりしています。どろどろしているのが苦手な人でも、これは大丈夫なのではないかしら。(あ)
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マンゴジュース／550円

(yuko)

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コカコーラ／300円

(igishi)

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ジンジャーエール／300円

(k-kuma)

をぎの君を偲んで(笑)味はと聞かれても困る。(く)

タンドーリチキン(4pcs)／1,500円×2

けっこスパイス強めです。たまたま取ったピースがしっかり火の通ったところだったのか、細い骨も食べられるくらいにカリっと焼き上がっていて嬉しかったです。関係ありませんが、わたしはケンチキでも骨も食べます。(い)

ちゃんとつけこんであってよかった。ちょっと味が濃すぎるような気もしたけど好みの範囲だと思う。(く)
お肉がパサパサしていなくて良かったです。(あ)
ついつい一番おいしい（と私は思ってる）骨付きの足部分をとらせてもらいました。かなり強く火が通っていたので、一部骨までいただきました。濃いけど好きな「スパイス使い」です。(az)
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シークカバーブ(3pcs)／1,350円×2

かなり肉肉した、かつスパイス効いたかんじです。(い)
表面というか形がなんか独特。手捻りというかなんというか表面がうねった感じで面白い。ちょっと柔らかめ。(く)
あんまり赤いのでびっくりしました。かなりスパイシーです。(あ)
やわらかくて食べやすいですが、ちょっと羊肉羊肉してて私には一本（半本？）が精一杯。スパイスはかなり使ってて、この日食べたものの中で一番ピリっと感じたかも・・・（辛いというよりホントに「ピリッ」）(az)
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フィッシュティッカ(5pcs)／1,500円×2

若干生臭さを感じたんだけど僕だけかな?(く)
身がぽろぽろしていましたね。私は、もう少し弾力があって味がしっかりついている方が好きです。これは好みが分かれるでしょう。(あ)
かつて食べた中で一番魚っぽかったです。今までこの手の白身魚は「もそもそ」「ぱさぱさ」という印象が先行して、「魚」らしさを感じたことなかったですから。つまり言い換えれば、くまさんと同じこと言ってんですけど。塩味ちょっと強いけど、スパイスはやっぱり好きな味付け。(az)
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チキンカレー／1,150円

チキンが8ピースも入ってなかったので全員まわらなかったかも。(い)
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マトンドピアザ／1,200円

マトンをタマネギ、グリンピースとスパイスで仕上げたカレー

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パラクゴーシュト／1,300円

ホウレン草とマトンのカレー

マトンとほうれん草がほどよく調和しててそれぞれの味が楽しめてよい。(く)
想像していたよりもスパイシーで驚きました。良い意味で期待を裏切ってくれます。(あ)
どうもここのマトンは私には強すぎて、「ほうれん草」ベースのものなのに、めずらしく何度も手が伸びませんでした。(az)
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ビーフカレー／1,200円

ちょっと肉が煮しまるというかなんというかマトンのような硬さだった。(く)
ビーフベースのカレー食べたのは久しぶりです。スパイスはオリエンタルでも、なんか欧風って感じが・・・・他のカレーたちと居並ぶと、どうしても色あせる味でした。まずいってんじやありません。他のカレーと個性が違ってオリジナリティ出してるし、ただホントにここでは不利な味。(az)
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バタープラウン／1,500円

サムラートみたいにバターだぜ!というくどいのを出してくる店がありますが、これはくどくなくて非常に美味しかった。クリーム系の北インドカレーでこんなにすっきり食べられたのは初めてかも。あ、そういえばわたしシディークにまだ行ってないんだよなあ... (い)
他のカレーはだいたいベースは同じなわけだけど、これはぜんぜん別。目先が変わって軽く入ってよい。(く)
これは美味しかったです！しっかりエビもいただいちゃいました。ほっとする甘味があって、しかもしつこくない。辛いもの続きの箸休めにちょうど良いです。(あ)
良い甘みでてました。濃いのにくどくなくって・・・クリーム系のカレーの成功品です。クリーム系やバター系はやっぱりナンによく合います。(az)
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ミックスベジタブル／1,100円

本日のカレーで一番のお気に入り。中の野菜もそれぞれの持ち味が楽しめる堅さがあったし。野菜カレーなんて、どこの店もそう変わった品がでるもんでもないですが、ここのスパイシーな野菜はいいっ!!　煮野菜の甘みが出てわかりにくくはなってるけど、もしかして本日のカレーの中で一番辛み成分入ってたかもしれません。深みを感じる旨さです。(az)
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アルゴビ／1200円

じゃがいもが美味しかった。カリフラワーがもうすこしシャキっと仕上がっていて、もうちょっとドライだったら個人的に完璧です。現状でも大変美味しいです。(い)
若干えぐい感じがしたけど野菜だからあんなもんかも。好みの問題。(く)
カリフラワーのぐにぐには確かに全体の味をひっぱるほどで、もったいないことしてると思います。タンドリーで焼目をつけて水分とばしたくらいのを最後にさっと和えて出すくらいにしてもらえるといいのになぁ。食べたかった一品だったので、オーダーした中にアルゴビが含まれてるのを知って期待してただけに。でも、ホントに味はいいんですよ〜。(az)
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ナン／300円×2

薄手です。冷めないうちに食べましょう。(い)
どこかで食べた事があるような感じ。割と緻密に練られていたと思う。(く)
あれは練りすぎで、ゴムのような食感になってたような気がします。あるいは、寝かせすぎかも。（薄目のナンでもちゃんと発酵良かったら、パリっとした食感になるはず）冷めると悲惨なので、きたらすぐに食べてください。(az)
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ガーリックナン／550円×2

匂いは凄いんだけど味はそんなに強烈ではない。(く)
さくさくと食べられてしまいます。(あ)
三分の二枚くらい食べたような気が・・・・。「匂いほどの味がしない」それは大量な単位で販売されてる乾燥ニンニクのスライスをもどしたものと似てる・・・。ナンの上のチップを食べながらそう思いました。(az)
こないだシディークビレッジで食べたのほど香りはないなと思ったんだけど、実際食べてみるとけっこう効いてます。……って他の人と反対のこといってますが(笑)。肉厚でぷにぷにしているのがおもしろい。(か)
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マサラクルチャー／600円×2

先週のシディークのに比べるとちょっと具が均一に詰まってなくていまいち。(く)
他のナンに比べると、いまいちインパクトに欠けます。(あ)
ポテトの塩加減、味付け良かったです。しかしいかんせんナンが、冷えると堅くなるので熱々のうちに。(az)
個人的にはイモのほくほくしたかんじがもっとあった方がうれしいかったな。(か)
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キーマナン／800円×2

シークカバブの材料をひきにく状のままたっぷり挟み込んであります。肉部分の食感としてはコンビーフ炒めみたいなかんじ(ちょっと違うか?)。非常におなかいっぱいになります。(い)
メニューにはタンドリーチキンをつめてあると書いてあったような気がするんだけど違ったか?実際に中身はたしかにitojunが書いてるような感じ。それはさておき、冷めちゃうとちょっとパサつくので熱いうちに食すのが吉。(く)
美味しかったのですが、あまりにお肉がたっぷりなのでおなか一杯になってしまい、半分しか食べられなかったです。(あ)
ついナンにつられてあいさんの分もいただいてしまったけど、シークカバブのほぐしたのは、やっぱり私にはハード。ナンが肉の脂吸って脂っぽくなるし、その分肉はばさつくしで、やはり早めに食べたいです。(az)
ピザみたいってのはくまさんがいってたんだっけ?　チーズをのっければ完璧、つーか。(か)
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チャナサラダ／550円×2

きゅうりとトマトのさいの目切りとチャナ豆をスパイシーに和えてあります。自宅で再現したい。(い)
豆がうまい。(く)
スパイスは何を使っているのでしょう。かなり舌がピリピリしました。私も「自宅で作りたい」って思いました。(あ)
チャナ豆の割にあまりえぐみが出ておらず、豆の穀物穀物した味に負けない酸味と辛みも○です。周りの方は豆好きの私に遠慮なさってたのか、一人で半分以上食べたと思います。(az)
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ライタ／400円×2

写真ではわからないかもしれませんが、すごく具だくさんです。(い)
私はあまりすっぱくないと思ったんだけどどうも周りの意見はそうではないらしい。でも、好みの味ではあった。(く)
食事中にいただくヨーグルトとしてはあれくらいの酸っぱさがうれしいです。中の賽の目の各種具材も下味ついていてていねいな作りです。一人で半分くらい食べてしまいました。ゆりねみたいなものが、入ってたんですがあれは何だったんだろう。(az)
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ラスマライ／600円×2

特製カッティーズチーズとミルクの冷たいデザート

これは甘すぎずおいしかった。下に敷いてあるソースみたいなのは牛乳ですが、これをシロップにするとアジャンタのグラブジャムーン(だっけ?ドーナツのシロップ漬け)になるんだろうなあ、と思った。(い)
えと、下のは牛乳と言うか練乳ですね。どうも最近コンビニでも練乳みたりするとシリンゴルのヘールサンマントウ食べたくなったりして困る。(く)
私は練乳+ココナッツミルクと思ってました。本日のデザート中で一番異彩を放ち、なおかつ好み。これに蜂蜜かメープルシロップ垂らしたらまたうまいだろうなぁと夢想します。それにしても、せっかく忘れてたのにくまさんが思い出させてしまって食べたくなって困る。ぐ、ぐ〜っ(az)
見ためアイスクリームなんだけど、スプーン入れてみると魚の団子みたい。(か)
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キール／500円×2

パキスタンの米と牛乳で作ったナッツがたっぷり入った冷たいデザート

デザート3種の中で一番気にいりました。(い)
スパイスが入っててちょっとチャイっぽい。ミント(?)が鼻に抜ける感じがワサビアイスを彷彿させたのだが意外に食べた事無い人がおおくて驚いた。(く)
いやぁこれも珍しい食感と味。おもしろいし好きでした。爽快系のスパイスはミントではなくキャラウエィとかのシード系のものと思います。なぜなら私がミント苦手だから。（笑）ワサビアイスは伊豆に行かなくとも新宿の地下街Ａ10出口の付け根あたりで常にカップアイスを販売してます。現地のソフトクリームのわさび度には劣りますが、感じはつかめます。(az)
ワサビアイスは食べたことないけど、たしかにワサビっぽさは感じました。(か)
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フルーツカスタード／450円×2

ミックスフルーツ入りカスタードクリーム

他の2種に比べると普通すぎてつまらない。(く)
最近流行のカスタードと違って、悪い表現を使うと「上品じゃない」味とうらごししてないカスタードのもろもろさが、逆におもしろいです。(az)
3つの中では一番一般ウケはするかも。(か)
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マサラティー／500円×8

紅茶葉が少ないのか、蒸らし方が足りないのか薄いのがちょっと不満。しかし、ショウガ+クミンかキャラウエィだかの爽快系のスパイスが珍しい味を醸し出してました。(az)
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[動画でGo!]

Piconaの1分間隔自動撮影画像から作成したムービーが*ここ(1,287,455bytes)*にあります。

ムービー中の代表的な1フレーム。

[総評]

タンドール料理はどれもしっかりした味がついています。ナンとか、下に敷いてあるキャベツやたまねぎと一緒に食べるといいですね。アルゴビとかマトンドピアザみたいな汁なし系のカレーが特に気に入りました。個人的に家から近いのでちょくちょく来ようとおもいます。(い)

土曜日と言う事もあってかガラガラでした。サービスは中の上ぐらい。味は悪くないけど駅からいくとちょっとわかりにくい所にあるのが弱いかも。駒沢通りぞいなので車ならいいのかな。でも、停める所には気をつけないとね。あと、店の人が電話で話す声がやたらでかいのは減点。(く)

次から次へと料理が来てしまって、食べるのに大忙し。どれがどれだったかを覚えるので一苦労でした(笑)。駅からは少し遠いけれど、行っただけの価値はあると思います。また行ってみたいです。(あ)

タンドール料理のスパイスはみな好み。ただ、タンドールが均一の火通りにならないのか、焦げた部分が多かったのが気になります。ナンの先っぽはほとんどカットされて出てきたし。カレーの方は個々の味が違って楽しめるし、店全体に通った主張というか基本の統一された味もオリジナリティあって良かったです。ナンがいまいちでも通ってもいいと思えるお店です。（←なんといっても近いし）次はビリヤニ食べてみます。これがうまければ、ナンが少々・・・でも平気ですしね。盛り合わせに野菜がたっぷりついてくるのもポイント高いです。(az)

ぼくらが入ったときは他にお客いなくて、車のディーラーらしき人となにやら商談がおこなわれていました(笑)。後半はそれなりに入ってましたよね。電話の応対はたしかに声デカかった。ラッシーの写真撮ってたらちょうど給仕に来ていた店の人「せっかく写真撮るなら」と倒れてたサクランボをが立ててくれました(笑)。(か)

一人4,500円でした。

[デジタルカメラ]

今回は、リコーのDC-2E、ニコンのCOOLPIX700とCOOLPIX900、NECのPiconaで撮影しました。

COOLPIX700による全撮影データ(400*300)は*ここ(53枚)*にあります。
COOLPIX900による全撮影データ(400*300)は*ここ(17枚)*にあります。
DC-2Eによる全撮影データ(400*300)は*ここ(80枚)*にあります。

Piconaの1分間隔自動撮影画像から作成したムービーは*ここ(1,287,455bytes)*にあります。

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(註:メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

(註:写真は文章の下に貼ってあります)

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