麹町のインド料理、アジャンタ

千代田区二番町3-11テシコビル
(TEL)03-3264-4255

参加者は、messiah、itojun、azuki、overwood、JK、jin、yuko、k-kuma、jwolf、binbouの10人でした。

ESD恒例の年越しアジャンタです。

いつのまにか、1階の壁に大きなモニタがついてました。

[料理]

2つのテーブルに別れて、テーブルごとに別々に注文したので、料理のリストはテーブルごとに載せてあります。

[messiah、itojun、azuki、overwood、JK、binbou]

アチャール／無料

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パインラッシー／700円×2

パインラッシーって、他のインド料理屋さんではあまり見かけないので頼んでみました。まあ、パインと言われればパインかなあというところかな。(び)

え、僕のは一口で「うひゃーこりゃパインだ」っていうくらいパイン味だったよ。びnさんのとパイン度が違ったのかも。(め)

ラッシー／600円×2

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マンゴーラッシー／700円

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オレンジラッシー／700円

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チキンティッカ／2,200円

まあいつも通り、そこそこ美味しかったです。(び)

アジャンタはタンドール料理に関しては特によいものはないのだけど、チキンティッカはやわらかく香ばしく焼けているので比較的おすすめできますね。でも、この一切れが400円近くすると思うとやっぱり高過ぎるね。(め)

チキンカレー／1,600円

ちょっと鶏の脂身が浮いてる?(い)

肉が細かく切ってありますね。これはこれで食べやすいとも言えるかな。昔より味がまるくなったようだけど、もっとスパイスが際立ってるほうがいいな。でも十分美味しかった。(め)

キーマカレー／1,600円

これはほぼ昔どおり。(い)

細かいことを言うと昔はもっと肉がそぼろ状というか、かっちり丸くなっていたけど、このほうが食感がやわらかくていいかも。味は従来通りですね。(め)

コフタカレー／1,600円

ダイコンやニンジンなどの具が少なかった気がします。(び)

味はよかったけど、ダイコンの切り方が扁平になってたり、ニンジンが見当たらなかったり（ジャガイモもなかった？）、コフタカレーの野菜が好きな僕としては今後に不安を感じます。(め)

ダイコン入りのカレーって初めてです。でもなかなか良いですね。(JK)

玉子カレー／1,600円

アジャンタの玉子カレーは単に具としてゆで玉子が入ってるというだけではなくて、ちゃんと玉子カレーとしての主張があっていいですね。マイルドというか、こってりした感じがあって。(め)

マトンカレー／1,600円

以前のマトンカレーのマトンはもっといい意味で歯ごたえがあったけど、なんだかフニャっとしたマトンでしたね。(び)

マトンが軟らかく、かけらが小さくなったのは恵比寿店ができたころからですね。(い)

最近はマトンカレーをあまり食べてないのでやわらかいマトンにはやはり違和感を感るけど、マトン臭さはしっかりあるので、これでいいのかもしれませんね。(め)

サーグチキンカレー／1,700円

なんだか薄味な気がした。(い)

サーグチキンとサーグマトンが目についたのでこれにしちゃったけど、サーグパニール（あるよね？）にすればよかったかな。どっちにしても他のカレーに比べるとアジャンタならではというものではないのでつまらないですね。(め)

キャベツ香味いため(サブジ)／1,500円

これもごはんもの同様、赤い脂に侵されています。以前はあざやかな黄色でパラリとしていたのに。(い)

前に食べたのが思い出せないくらい昔なので比較できないけど、このサブジじゃわざわざ食べたくならないですよね。ダメな感じです。(め)

ライス(大盛)／400円

やわらかめだけどべったりはしていないのでそれほど不満はなかったです。(め)

玉子ピラフ／1,500円

前はもっとご飯は白っぽくてサラサラしてて、玉子の量も多かった気がするんだけどなあ。なんだか、ご飯はキーマピラフと区別付かないような色だったし、かなりベタベタしてた。(び)

なんか玉子を早くかきまぜ過ぎて失敗したような感じの玉子ピラフでしたね。味は悪くないんだけど、べったりし過ぎだなぁ。(め)

キーマピラフ／1,500円×2

キーマピラフも前はキーマカレーをご飯に混ぜて炒めたような感じで、もっとドライだった気がするんだけど、これも妙にベタベタしてた。(び)

これはもう昔のキーマピラフとはまったくの別物ですね。少し前、盛りが良くなった頃から水分が多くてべったりしてきたなとは思っていたけど、ここまで変わるとは思わなかった。しばらく注文していなかったので、ごはんがパラパラしていて具もキーマだけのシンプルな昔のキーマピラフをイメージして2皿も頼んでしまったけど、失敗でした。(め)

マトンビリヤニ／1,800円×2

ひとりでひと皿かかえて食べました。少し辛めだったけど、これくらい辛い方が嬉しい。マトンビリヤニはなかなかいいできだったと思う。満足できました。(び)

御飯もののなかでは唯一以前の姿どおりだったのでよかった。今日はなんだか肉やネギが少なめだと思いました。(い)

他のごはんものがひどかったのに比べればマトンビリヤニはましな出来でしたね。いつから生のタマネギがのらなくなったのかな。(め)

ナン／500円

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チキンビリヤニ／1,600円？

妙に汁ダク状態でした。ご飯の下に汁が溜まっていた。ギーの味が凄く濃くて、バーターをたっぷり入れて作ったバターライスを食べているような感じだった。油っぽいのが苦手な人には向かないと思うけども、わたしは好きです。しかし、これからチキンビリヤニを頼むといつもこの味で出てくるのかな。それともこんな具合なのは今回だけかな。(び)

ここまで予想と違うものが出てくると笑っちゃいますね。ギーたっぷりで体に悪そうだけど、こういう料理だと思えば個性的だし、美味しいです。もっとお腹が空いてるときに食べたかったかな。(め)

[jin、yuko、k-kuma、jwolf]

アチャール／無料

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マトンビリヤニ／1,800円×2

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チキンチリ／2,200円

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ラッサム／700円×2

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キーマカレー／1,600円

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マトンカレー／1,600円

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タンドールミックス／4,000円

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マンゴーラッシー／700円

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タージ／700円

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BlackLabel／700円

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ライス／300円

写真は大盛です。

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年越しアジャンタ恒例の飲物サービス。
今年はロゼワインでしたね。

[動画でGo!]

Piconaで1分おきに自動撮影したデータから作成したムービーが*ここ(957,348bytes)*にあります。

ムービー中の1フレーム。

[総評]

玉子ピラフとキーマピラフはイマイチ納得いかなかったですね。昔のレシピの方がいいなあ。まあ、いい具合のマトンビリヤニが食べられたし、面白い味の(？)チキンビリヤニも食べられたからいいか。(び)

マトンカレーとキーマカレーはほとんど今までどおり、スパイスたっぷりでよかったのですが、御飯ものは赤い脂でべとべとで悲しかったです。特にチキンビリヤニは、ぼくにはちょっと脂のりすぎでした。アジャンタは味にばらつきがあるので、いつもこうでないことを祈ります。(い)

アジャンタしばらくぶりだったけど、カレーの器がヌルいデザインのお子様向け食器のようなものになっていてびっくりした。いとぢゅんによるとこれは恵比寿アジャンタで使っている食器だそうだけど、今までの青い線の入った食器のほうがずっとカレーが美味しそうに見えると思う。お皿は同じものを使っているので、単にカレーの器が足りなくなったから恵比寿から持ってきたのかな。最近はアジャンタに来てもカレーとライスだけというような貧乏な食べ方をしていたので、ごはんものの盛りやレシピが昔と変わっていることを忘れて注文しすぎてしまいました。反省。しかし、アジャンタはこういうときでもなければいろいろ注文する機会がないので、今日は久しぶりに味を確かめることができて満足しました。アジャンタはタンドールが平凡だし、味のバラツキが大きすぎるし、値段も高すぎるけど、個性的で美味しいカレー類の魅力がそれらすべてを打ち消すほどの魅力を持っていて、やはりかけがえのないインド料理屋ですね。(め)

messiah、itojun、azuki、overwood、JK、binbouのテーブルがひとり約5,000円、jin、yuko、k-kuma、jwolfのテーブルがひとり約4,500円でした。

[年に一度アジャンタで会う人々]

今年もDaichaと記念撮影。
去年よりも親密度を増してみました(笑)。

Daichaチームのみなさんのその他の写真は*ここ*にあります。

みなさん、また年末に会いましょう（笑）。

[1999年ESDの目標]

• その１：kumaちゃんの心と体を温めてくれる女性を見つける。
• その2：JIN-NETをインターネット上で復活させる。
• その3：秘密

[デジタルカメラ]

今回は、サンヨーのDSC-V100とDSC-X100、日立のMP-EG10、NECのPiconaで撮影しました。

DSC-V100で撮影した全画像(400*300)は*ここ(44枚)*で見られます。
DSC-X100で撮影した全画像(400*300)は*ここ(48枚)*で見られます。
MP-EG10で撮影した全画像(400*300)は*ここ(29枚)*で見られます。

Piconaの1分間隔自動撮影データから作成したムービーは*ここ(957,348bytes)*で見られます。

(註: 写真は文章の下に貼ってあります)

ESD