今回は、じねんじょ(白山店)、プロントの2部構成です。

参加者は以下の通り:

• 参加者: binbou, Messiah, Ai, mahimahi, k-kuma, shinkai, ogino., yuko, jin, Ta2, overwood, ina

1998/12/12(#0478):白山のカレー、じねんじょ(白山店)

文京区白山5-36-2
(TEL)03-3818-5689・(FAX)03-3818-1927

• 参加者: ogino., messiah, ina, binbou

参加者は、ogino.、messiah、ina、binbouの4人でした。

お店は、都営地下鉄三田線の白山駅A3出口を出てすぐのところにあります。
旧白山通り沿いに何本も「じねんじょ」ののぼりが立っていました。

お店の前で記念撮影。

店内は、入口を入ってすぐのところに厨房があって、厨房に面してカウンター席、奥に10人ほど入れるテーブル席があります。

メニューはこんな感じ。

「じねんじょ」には谷中店もあります。
台東区谷中5-9-25
(TEL)03-3824-3162

[料理]

薬味類

辣油、福神漬け、酢漬け大豆。

辣油をご飯に少しかけるといい具合です。酢大豆も美味しかった。(び)

酢大豆、カレーと合うかは疑問だけど、これ自体は好きな味なんで、いっぱい食べちゃいました。(め)

この福神漬けはいいねぇ、赤く着色した奴は論外だけど、こいつは旨味あってちゃんとした福神漬けだね。そして酢漬け大豆もいいねぇ、こういうのは大歓迎です。辣油もまたよくて、これを一すくいご飯にかけるとよろしい。(な)

ライス

カレーにはライスがデフォルトで付くようです。クレソンがのっています。

ライスにクレソンのっけるのってなかなかいいですね。さわやかなアクセントになって美味しかったです。(め)

見ためにもいいし、ナイスって感じ。(な)

薬膳鶏肉カレー／1,390円

いわゆる薬膳という感じの味ではありません。まろやかな美味しいカレーといったところかな。スパイスのインパクトという面では物足りないけども、鶏肉は表面が香ばしく焼いてあって、中は柔らかくていい具合だし、ルーもコクがあるけどしつこくなくていいです。(び)

薬膳薬膳って書いてある割には薬草臭くしていないところがいいですね。普通に美味しいカレー。ルーもたっぷりしていてよかった。(め)

薬膳野菜カレー／1,330円

薬膳配合バランスがとても良くて、薬臭いようなのがないのが良い。辛さはほとんどないのだけど、野菜の味わいは深い。前日忘年会で酒のんだのと、日頃の寝不足により、少々体がダルかったんだけど、このカリー食べたら体調はかなり良くなったよ。(な)

もらったチラシには百合根とか枸杞の実とかのイラストが載っていて、特殊な野菜ばっかり想像してしまうのですが、カボチャとかニンジンもちゃんとトッピングされているのでした。
なんか複雑な感じは確かにしますが、クセのない、普通に美味しいカレーでした。あんまりインパクトないかも。
ルーには辛さはないのですが、テーブルに出てるラー油との相性が良くて、ご飯にちょっとかけておくとうまかったです。(を)

コーヒー

カレーにはコーヒーも付くようです。

[動画でGo!]

撮影はしていたのだけどデータが失われてしまいました。

[総評]

近所だったら時々食べに行ってもいいお店ですね。ちょっと高めだけどね。(び)

値段設定が少し高いですね。めずらしさとかサービスとか総合的に考えれば納得いく範囲かな。特製カレー1950円ってのがどんな内容なのかちょっと気になる。(め)

少々値段が張るんだけど、味の深みはあるような印象を受けた。何回かいけば、さらなる発見があるとおもわれる。(な)

小さいお店なんですが店の人の対応とかは非常にきちんとしてます。ちょっとカタくなってしまうくらい。個人的には値段も考えると、悪くはないんですがそんなにちょくちょく通いたくなる感じではないです。(を)

1998/12/12(#0478):東高円寺のイタリア料理、プロント

杉並区高円寺南1-7-1
(TEL)03-3314-2570

• 参加者: Messiah, Ai, mahimahi, k-kuma, shinkai, ogino., yuko, jin, Ta2, overwood, ina

参加者は、Messiah、Ai、mahimahi、k-kuma、shinkai、ogino.、yuko、jin、Ta2、overwood、ina、の11人でした。

店は東高円寺のホームを出て、ほんとうにすぐのところにあります。

お店の前で記念撮影。

厨房です。今日はマスターが一人で美味しい料理の数々を作ってくれました。

店は貸切りだったようです。

[料理]

バドワイザー

-

ジンジャエール

-

ワイン

赤はキャンティ・クラシコ、白はなんだったかな。両方ともほどよい温度で、赤はワインを飲み慣れない人でもおいしく頂ける味だったと思う。ワインは赤、白、赤というように3本飲みました。料理によく合いました。(な)

ぴり辛チキン・チョリソ

いつもここに来るとほぼ毎回、必ず注文しています。味がしっかりついていてなお且つピリッとした辛さのぴり辛チキン、ローズマリーと一緒にローストされたチョリソ。辛い物好きにはたまりません。(あ)

チキンはやわらかく煮えてて、味付けもよかった。（せっかく軟骨まで食べられるのに食べ方が甘い人がいたので気になった）チョリソを付け合わせの野菜と一緒に食べるとこれまた美味しい。(め)

チキンは骨つきで、柔らかさもGood。そしてチョリソがまたいいですよ。(な)

一見単なるフライドチキンに見えてしまったのですが、食べてみるとしっかりした味付けで良かったです。(を)

チョリソがいい具合に辛いです。チキンも軟骨までいただきましたよ。(Ta2)

魚のサラダ(鯛)

鯛は皮付き。野菜は極薄くスライスしてあって、ドレッシングと良く馴染んでおいしくいただけます。(あ)

これはいいですね。ドレッシングのバランスもいいし、薄く切ったセロリやタマネギの歯ごたえがたまらないですね。(め)

ドレッシングが、よく馴染んでて、それぞれ野菜の歯ごたえ、鯛の舌触りがよかった。こういうサラダはとても好みです。(な)

味が濃すぎないドレッシングが鯛とよく合っていてよいです。セロリの香りもよい取り合わせでした。(を)

魚づくしメニュー第一弾。身のぷりぷり感に至福。イタリアンの魚料理って余りなじみがないので新鮮でした。(Ta2)

特別料理５品：今回のお食事会のために、特別に作っていただきました。

１．野菜と魚のトマトソース煮(ガーリックトースト添え）

鯛のあら煮−イタリア風と言ったらわかりやすいかな。魚のサラダと２で使った鱈のあらと、茄子、玉葱、ピーマンなどをトマトソースで煮こんであります。ガーリックトーストと一緒に食べると、とてもおいしいです。(あ)

魚が新鮮なので骨のまわりの部分も美味しいです。ちょっと濃厚なソースにトーストも嬉しいですね。(め)

これはイタリアの家庭料理のような感じかな。なんか食べてて落ちつくね。けっこうグズグズに崩して食べるのがいいかもしれない。これをガーリックトーストに載せたりしてたべるといいです。(な)

いい感じで味が出ててうまかったです。ちょっと食べにくいので思う存分アラを堪能出来なかったかも。食器に余裕が欲しかった。(を)

トーストとの相性がすばらしいです。ただ魚の食べる部位が少ない．．．いや修行不足か。(Ta2)

２．魚のグリルトマトソースがけ(鱈)

グリルした鱈の切り身の上にトマトソースをかけ、その上にカリカリに揚げたにんにくがのっています。ソースも魚もそれ自体の味があっさりしているので、ぺろっと平らげてしまいます。(あ)

魚料理は好きなので、いろいろ食べられて嬉しいです。このトマトソースにもっとケッパーを効かせてもらえるとさらに好みです。(め)

こうしてみると、魚を使った料理が多いね。魚は大好きだから、いろいろバリエーションあって楽しめる。カリカリのにんにくが香ばしく、トマトソースもくどくなくて良いです。(な)

にんにくの香ばしさが大ぶりの身に良く合います。どの魚料理も生臭さは皆無ですね。(Ta2)

３．サルティンボッカ

詳しい説明は、mahimahiさんにしてもらうことにして。本来ならば小牛の肉を使うそうですが、なかなか手に入りにくいとのことで、今回は豚肉を使って作っていただきました。それにしてもおいしいよ、これ。イタリアの家庭料理だそうです。(あ)

一見普通の肉料理なんだけど、噛みしめるとなんともいい具合の味わいが出てきて楽しいです。気に入りました。(め)

いやぁ、これはボリュームあっていいねぇ。肉汁の味わいが、なんともいい感じですよ、これは。(な)

サルティンボッカとは、イタリア語で口の中へ飛び込むという意味です。子牛肉の薄切りに、生ハムとセージをのせたり、挟んだりしてなじませて小麦粉をまぶして焼き、白ワインで煮た料理です。日本では子牛肉が手に入り難いので豚肉で代用されることが多いです。プロントのサルティンボッカは、豚肉がとてもジュウシーでしたね。生ハムとピクルスの旨味が豚肉にしっかりと移っていました。(ま)

これはインパクトありました。想像してた味よりもジューシィでうまい。びっくりしました。油分もすごくきつそうに見えるんですが、食べてみると全然気になりません。ピクルスがうまく効いているのかも。(を)

お、肉料理。これは一口食べてびっくり。凝ってますねえ。クレソンもおいしい。(Ta2)

４．プリマベラ(チーズとアスパラガスの春巻き)

くせのないチーズを使っているので、チーズが苦手な人でも大丈夫。う〜ん、お酒のすすむものばかりですね。（笑）(あ)

この季節にアスパラガス？って思ったけど、意外にちゃんとしたアスパラガスで美味しかった。くせのあるチーズでもOKだよ:)(め)

アスパラガスがシャキッとしてたね。それとチーズとが口のなかでかなでるハーモニーが...(笑)。(な)

え、春巻きってイタリアにもあるんですかと思いました。熱々でチーズもアスパラもジューシーです。(Ta2)

５．モザレラチーズのサラダ

大葉が使われているのがミソ。意外といけます。(あ)

バジルのかわりに大葉をたくさん使っているところが面白い。どっちがいいかって言われるとやはりバジルのほうが美味しいと思うけど。塩気としてオイルサーディンが添えてあるけど、これもちょっと生臭くてトマトやチーズに合ってなかったと思う。(め)

たしかもっと前に出たような気が．．．こういう味のチーズって初めて食べたような。結構さっぱりしてて、ぽてっとしてて。(Ta2)

牡蠣グラタン

通常一人前で一皿に２個出てきます。牡蠣の殼に入ってくるので、雰囲気が出て良いでしょ。(^^) いわゆる一般的なグラタンとは違いますが、牡蠣好きの人には必ず食べて欲しい一品です。他にも牡蠣のスパゲティやピザなどがあるので、是非お試しください。(あ)

器の大きな殻が楽しいですね。カキの身もプリッと厚くてよかった。敷いてあるほうれん草もいい案配です。(め)

この牡蛎は大きかったね。牡蛎好きにはたまらんのじゃないかな。一般的に知られてるグラタンとは違って、ほんと牡蛎が楽しめる。(な)

殻に入って出てくるので中に入っている牡蠣は1粒であろうと想像してしまうのですが、予想に反して(笑)2粒入っています。これもうまかったです。(を)

これぞ冬の至福。しかも二段仕掛け。降参。(Ta2)

ピザ(トマトソース、ローズマリーがけ)

通常のローズマリーピザは、生地の上にローズマリーをのせて焼くだけといういたってシンプルなものです。ここのピザは、トッピングを自由に選ぶことができます。この組み合わせは最近のお気に入りなので、メンバの皆さんに是非にと思って注文しました。みんな気に入ってくれたかな。(あ)

いろいろ食べた後はこういう単純な味のピザがいいです。ローズマリーだけってのもよさそうですね。(め)

生地がサクッとしてていいね。トッピングはシンプルで、ごてごてしてないのがいいです。僕もたまにピザ作るけど、トマト、ナスの薄切りのピザもお勧めだよ。(な)

これだけ食べてかなり満タンに近かったので、小さめのシンプルなピザでほっとしました。生地がしっかりしてます。(Ta2)

スパゲティ(ペペロンチーニ、ワフウ)

どちらも好きなスパゲティです。プロントの分類では「塩味」になります。ペペロンチーニに入っている、ガーリックの火の通り具合がちょうど私好み。(あ)

うーん、あまりコメントすべき点はないです。他の料理に比べてスパゲティは平凡かな。(め)

ちょうど電池きれちゃって、入れ換えの時間とかあり、パスタが少しノビてしまったのは申し訳ない。しかし、その時間引いても、ちょっと柔らかくなかったかな? あと、何かこうインパクトが足りないかなぁ。(な)

ペペロンチーニは普通に美味しかったです。今日の他のメニューの後にも合っていたと思います。和風の方は醤油の単調な味でちょっともの足りない。(を)

うーん、盛り付けがけっこう損させてる。柔らかすぎるし。主力にするにはパンチ不足。(Ta2)

コーヒーとかぼちゃプリンは今回サービスでした。

コーヒー

ここのコーヒーはわりと飲みやすくて好きです。お砂糖を入れなくても飲むことができす。(あ)

かぼちゃプリン

甘いのが苦手な私でも食べることができます。カラメルがバシッと効いていておいしいす。(あ)

普通に美味しかったです。かぼちゃプリンってどこで食べてもあまりかぼちゃって感じがしないけど、こういうものなのかな。(め)

あ、かぼちゃだったのか。プリンだということはわかったんだけど...カラメルは好みです。(な)

僕はかぼちゃってのは分かったんですが、プリンだとは思いませんでした。(Ta2)

[動画でGo!]

Piconaで1分おきに自動撮影したデータから作成したムービーが*ここ(1,329,053bytes)*にあります。

ムービー中の1フレーム。

[総評]

今日は、かなりわがままを言っていろいろと作っていただきました。どれも本当においしかったです。メンバの皆さんにもおおむね満足いただけたようで、今回の幹事としてとても嬉しく思います。(って本当に満足してもらえたのだろうか、ちょっと不安。)
単品料理もスパゲティもすごくおいしいのに、なかなかお客さんが増えないのが悩みどころですよねぇ。お店の場所が駅からあまりにも近いので、逆に敬遠されちゃうのかな（改札を出てすぐだし）？もっと利用してくれる人が増えると良いのに、といつも思っています。例えば、会社帰りにビールとピザをつまんで帰る、な〜んていうのも全然問題ないので、気軽に寄ってみてくださいね。味は保証つきです。下手な居酒屋に行くよりも数倍幸せになれますよ！
注：スパゲティの「プロント」は神保町などにもありますが、まったく別と考えてもらって良いです。私"あい"のお勧めは、あくまでも"東高円寺のプロント"ですので、お間違えのないようにお願いします。(あ)

たいへん満足でした。料理にはアイデアがあるし、どれも美味しかった。特に魚料理がよかった。これだけちゃんとした料理を出してもらって、一人4000円はほんと安いです。あいちゃんのコネがなくてもこの値段で作ってくれるのかなって疑いたくなるくらいです。
地下鉄の改札前っていうロケーションはすごく便利だけど、このお店を知らない人から見ると安っぽいイメージに見えるかもしれませんね。あと、これは好みの問題なんだろうけど、スパゲティに関しては、わざわざこれだけ食べに来る気にはならないです。少なくとも、たまたまこの店に昼入ってスパゲティ食べた人が夜に料理を食べにもう一度来たくなるようなインパクトはないと思います。プロントっていう名前もコーヒーチェーンのプロントとだぶってしまってマイナスイメージじゃないかなぁ。(め)

初めて会う方ばかりだったので少し緊張しましたが、楽しかったです。
エスニックも好きですが、イタリアンも好きなので嬉しかったです。特に牡蠣のグラタンは１つの貝殻の中に牡蠣が２個入っていて、しかも柔らかく火が通っていておいしかつたですね。
また興味のあるお店に行く企画があって、運良く私の仕事がないときには、是非是非参加させてください。(ま)

いろいろバリエーションあり、料理の品数も多かったし、堪能させていただきました。ワイン含めて、これだけのものを出してもらい、一人4,000円というのはとても安いですよ。驚きです。人の入りがイマイチなのは、チェーン店のプロントの系列と見られてるので、敬遠してる人いるんじゃないのかなぁ。(な)

いろいろとおまけして頂いたのでは、と思いますがこのお値段でこのお料理の数々というのは非常に満足度高いです。料理の味が想像を良い方向で裏切る、という感じを受けることが多かったので、やはりイメージで損している部分あるかな、と思いますね。
あと、これだけのメニューを全部ひとりで作っていたマスターもすごいです。(を)

料理については全く文句のつけようがないです。しかし、このお店は見た目や雰囲気で決定的に努力が足りないと思います。立地を見ても最高なのに、店名、内装、器、丸見えの厨房等すべてが台無しにしています。センスよくすれば最高のお店になるのに。(Ta2)

上記のコメントを受けて、何点かフォローさせてもらいたいと思います。
(1)今回の食事会の主旨 - 今回は、あいちゃんイチオシのお店としてプロントで食事会を行うことにして、あいちゃんにメニューの選択や準備などすべて仕切ってもらいました。いなが準備して四川一貫で宴会したり、最近だと僕がピッチーファーで宴会をセットしたりしたのと同じで、お店側にとっても参加者側にとっても通常の食事会とは違った状況で行われたことを理解してください。
(2)食器について - 今回は大皿料理をたくさん出してもらいましたが、もともと大人数で食事をするお客さんを想定した店ではないため、大皿料理に使える食器の用意は限られています。そのため、今回に限って、使い捨て用のお皿を何品かに使用しています。
(3)内装について - 内装をもっと工夫したいというのは以前からマスターやあいちゃんも考えていたようですが、あいちゃんの依頼によってyukoちゃんがデザインなど協力してくれるとのことで、99年2月あたりからぼちぼち動きだすそうです。もっとお客さんが入りやすい雰囲気にしようと頑張っているようです。
(4)人数について - プロントは前述の通り、通常は比較的少人数のお客さんを対象にしたお店です。4人くらいまでのグループなら、一品料理を楽しんでスパゲティも食べるのに丁度よいでしょう。もちろん1人で来店するお客さんも多いとのことです。
(99.1.13追記＝めしあ)

一人4,000円でした。

[今週の小事件]

きょうは、PostPet2001のフィギュア付き初回限定出荷版の発売日でした。
デイジーセットとアイリスセット(スケルトンのモモ版)をゲットしました。(び)

[デジタルカメラ]

今回は、サンヨーのDSC-X100とDSC-V100、リコーのDC-2E、、ニコンのCOOLPIX900、NECのPiconaで撮影しました。

DSC-X100による全撮影データ(400*300)は*ここ(59枚)*にあります。
DSC-V100による全撮影データ(400*300)は*ここ(248枚)*とにあります。
DC-2Eによる全撮影データ(400*300)は*ここ(161枚)*にあります。
COOLPIX900による全撮影データ(400*300)は*ここ(64枚)*にあります。

Piconaで撮影したデータから作成したムービーは*ここ(1,329,053bytes)*にあります。

このページを見てくれているみなさん、感想やお食事情報など、「お食事会言いたい放題」に、気軽にどんどん書いて下さい。

(註:メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

(註:写真は文章の下に貼ってあります)

ESD