1998/7/18(#0457):大塚のベトナム＆広東料理、世界飯店

参加者: messiah, ina, binbou

参加者は、messiah、ina、binbouの3人でした。

お店は、大塚駅の北口から徒歩1分くらいの所にあります。
ちょっと見たところ、ごく普通の街の中華料理屋さんという感じです。

例によってお店の前で記念撮影。

お店に入ると、おや？これは普通の街の中華料理屋さんとはちょっと違うぞ？という雰囲気が漂い、壁に貼ってあるメニューの中国語の料理名などが、気分を一層盛り上げてくれます。
また、お客さんも中国語や東南アジア方面の言葉と思われる言語を操る人がちらほらといて、片言の日本語を話す店員さんもいたりする。

[料理]

ベトナム風カレーうどん／900円: ニュクマムとパクチー風味のカレーうどんです。ニョクマムもパクチーもOKという人なら、かなり美味しく食べられるんじゃないかと思います。辛さはそれほどありません。; 大きな鶏肉がころころ入っていて、全体的にかなりボリュームがあって、お昼にお腹が減っている時とかに食べるにはなかなかいいと思います。逆に小食の人だと、これ一杯たいらげるのはきついかもしれない。; 何人かで来た時には、ご飯物を別にとって、このカレーうどんをスープ代わりに食べるのもいいです。気に入りました。(び); まず、ボリュームあるのがいい。麺はきしめん風で、カレーも辛め。普通の人はこれだけで十分でしょう。(な)
焼鴨／1,600円: 鴨肉を焼いた物に、独特の香り(香りはニョクマムかな)のタレがかかっているものです。ミント系の味もするのだけど、これは八角とかかな。これもニョクマム系が大丈夫ならば、鴨肉、とくに骨のまわりの肉とかかなり美味しいので、おすすめです。(び); 鴨肉は、骨が入り組んでいて食べるのに苦労するけど、味はいいと思う。外側の皮は、水あめをかけて焼いたような感じで、パリッとしている。スーという感じは、ミントか八角だろうね。(な)
油鶏飯／900円×3: 鶏肉が少しレアな感じだけど、そこがまたいい具合です。肉自体も美味しいです。ボリュームもかなりあって、お腹いっぱいになります。; 他にも鶏肉を調理した物をご飯にのせたメニューがあるようなので、今度は他のも食べてみたい。(び); 肉が良いと思うよ。あと飯にかかってるタレがいいんじゃないか。(な)

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Piconaで1分に1枚ずつ等間隔撮影したデータから作成したQuickTimeムービーが*ここ(346,064bytes)*にあります。

ムービー中の1フレーム。

[総評]

今回は、鳥肉三昧だったけど、鶏も鴨もわりといい肉を使っているなという感じで、なかなかよかったです。
料理の盛りもかなりよくて、カレーうどんなどはひとりで食べると満腹になりそうです。
店の大きさのわりにはメニューもかなり豊富で、今度夜に他の料理を色々と食べに来てもいいかなと思いました。
ニョクマムなど、独特の香り、クセのある調味料をわりと使っているので、東南アジア系のエスニック料理初心者の人だとつらいかもしれません。(び)

見渡すと、アジア系の料理が多いという感じがするね。店主がデジカメに興味をもってていろいろきかれた。(な)

ひとり約1,800円でした。

1998/7/18(#0457):十条のベトナム料理、青いパパイヤ

参加者: messiah, jin, yuko, ogino.,k-kuma, binbou

参加者は、messiah、jin、yuko、ogino.、k-kuma、binbouの6人でした。

お店は、十条駅の赤羽方面行きホームの改札を出た方にある商店街の中を1、2分入ったところにあります。
お店は、半地下のような所にあるので、少しわかりにくいかもしれません。

お店の入口、半地下への階段を少し降りた所で記念撮影。

お店の内装はわりとシンプルです。現代的な感じです。
席数は、テーブル席が15人強といったところかな。
あまり広くないので、多人数で行く場合には事前に電話を入れましょう。

InternetASCII98の「辛ミシュランリターンズ」でも紹介されたお店です。
お店に、紹介が載っているInternetASCII98が置いてありました。

[料理]

えびせんべい: ビールを頼んだから出してくれたのか、お通しとしてデフォルトで出るのかは不明。; あまりサクサクっとした感じではなくて、どちらかというとシュワーッとした感じかな。(び); 枚数も少ないので、たぶんビール用でしょう。(ぢ); 写真でみるとわからないかもしれないけど周辺部に油が残ってます。ちょっとぢわっっとした感じでいまいち。(く)
333ビール／550円: ベトナム料理でビールといえば、やはり333ですかね。; でも、なんで333という名前なんでしょう？(び); 666だと恐い事になるからでしょう(笑)。(ぢ)
ルアモイ(アルコール45%のベトナム焼酎／500円: アルコール45%だから、かなり強いみたいです。; kumaちゃんに半ば強制的に注文させたのだけど、苦戦していたようです。(び); ちょっと味見させてもらったけどかなり強いです。苦手です。(ぢ); かなりきついです。この前も思ったけどベトナムの焼酎と言うのは日本のと違って匂いもあんまりしないしくせはないですね。感じとしてはウォッカに近い。ふつうここまで強いとチェイサーとか必要なのでは...ぬるいままで氷が入って出てきます。少なくとも食事と一緒に頼むものではないと思います。(く)
マンゴジュース／350円×4: こういう味のマンゴジュースは初めてです。炭酸は入っていないと思うのだけど、炭酸的な刺激があって、後味になぜか豆っぽい感じ、小豆あんでも食べた後のような感じが残ります。かといって、あんこのように甘いというわけではなく、甘味はそれほど強くはありません。不思議な味でした。(び); 苦みのような刺激があってちょっと変な感じ。目隠ししたらマンゴだってわかんなかったかも。(を); タマリンドジュースやココナッツジュースのネクターを初めて飲んだときの驚き(ショック)を思い起こさせる味でした。(ゆ)
ゴイドッドゥー(青いパパイヤサラダ)／800円: とてもさっぱりしています。ミントがきいています。クセはそれほどありません。(び); 過去にパパイヤを生で食べた記憶が無いです。記憶が無いだけ？(ぢ); 涼しげで良いです。硬めの大根とか瓜みたいな歯触り。味付けも食べやすくて良い。(を); 歯ごたえが好きです。只さっぱりしてるわけじゃなくてナッツ(？)のこうばしさやミントやパクチのさわやかさも調和してて食べてて気持ち良くなりました。(ゆ); これはわりとよかったですね。さっぱりしてて。大根サラダみたい。醤油の和風ドレッシングとかでもいいような気もするぐらい。(く)
チャージョー(揚げ春巻き)／750円×2: 皮が硬めです。中に入っているのは肉だと思うのだけど、肉のジューシーさはなく、なんとなくパサパサしていてイマイチでした。肉じゃないのかな。(び); 何が入っているのかよくわからない。皮はそんなにかたいという感じはしなかったですがもうちょっと味があってもいいのにな、と思った。(を)
バンホイ(手作りビーフンエビそぼろかけ)／1,100円×2: ココナッツ風味がきいています。エビそぼろにココナッツを刻んだ物が混ぜてあるのかな。ココナッツの甘味がきいているので、お菓子みたいです。デザートとして食べてもいいような感じ。(び); これも今回衝撃でした。まさか甘いと思わなかったので食べた瞬間「やられた！」と思いましたよ。(ゆ); ココナツの甘みとタレの旨味が僕にはミスマッチ。ビーフンだけで食べたほうがよかったです。(く)
ゴイクォン(生春巻き)／800円×3: ちょっと皮が硬めです。揚げ春巻きもそうだったけど、ここはちょっと皮は硬めにするという方針なのかな。具のバランスはなかなかよかったと思います。; タレがニョクマム系のサラサラの物じゃなくて、味噌ダレ系だったのが意外だったけど、これはこれでなかなか合います。このタレ、見た目よりあっさりしています。わりと薄味。(び); 確かに皮は固めだったけど味噌だれと合ってたんじゃないかと思います。(く)
クォムチイエンサー(レモングラス炒飯)／900円×2: レモングラスの香りがきいている炒飯です。かなり甘味もあるのだけど、甘味のもとは細かく刻んで入っているサラミ(？)かな。(び); レモングラスの香りがあんまりよくわかんなかった。印象は普通の炒飯。(を); これとかゴイドッドゥーにもはいってるサラミみたいな腸詰めは実はかなり油でギトギトで塩辛いです。それだけを頼んでルアモイ飲むといいかも。というか、ルアモイはそういった飲み方のほうがいい。(く)
カンチュア(魚と野菜の酸味スープ)／700円×2: 酸味スープといっても、酸味はあまりありませんでした。かなり砂糖が入っているのか、甘いです。魚はなかなか美味しい。(び); ちょっと甘酢っぱい感じのスープ。これは美味しかった。(を); おいしいかったけれどももうちょっと魚の味が出ててもいいんじゃないかなぁ。(く); ふたつとったのだけど、片方は油がかなり浮いていて、なんだか見た目違う料理なのかと思うくらい色が違いました。(び)
ケーム・サウリエン(ドリンアンのアイス)／400円×2: 果物のドリアンその物よりは全然においは弱いけど、それでもわりとにおいました。どこかでガス漏れしてる？っていう例のにおい。(び); これは食べてみる価値ありです。でもにおいに気をとられて味を忘れてしまった。(を); ドリアンを食べた事がなかったので初めての味でした。変だけどなんだかついつい手が伸びてしまう気になる存在です。(ゆ); やっぱりドリアンの匂いは苦手です。(く)
ケーム・ソアイ(マンゴのアイス)／400円×2: 断面を撮影するの忘れたけども、内部にマンゴ増量っていう感じの部分があってなかなかいいです。今回食べた三種類のアイスの中では、マンゴのアイスが一番気に入りました。(び); マンゴアイスって食べるといつも思うのだけれどマンゴそのまま食べたほうがおいしいんじゃないかなぁ?(く)
ケーム・ズア(ココナッツのアイス)／400円×2: ごく普通のココナッツアイスですね。(び); やはりココナッツアイスはアンコールワットの方が濃厚で好きです。(ぢ); マンゴもココナッツも果肉(というのかな)がけっこう入っててよかった。(を); ココナツアイスは好きです。やっぱり単純な味が好みなのかも。(く)