今回は、ビジービー、ウスキュダル、ファーストキッチンの3部構成です。

参加者は以下のとおり:

参加者: ina, k-kuma, messiah, ogino., binbou

1998/6/27(#0454):秋葉原のインド料理、ビジービー

参加者: ina, messiah, binbou

参加者は、ina、messiah、binbouの3人でした。

本郷三丁目のインド料理「ハヌマーン」に行く予定だったのですが、仕込みのため臨時休業だったので、秋葉原のインド料理「ビジービー」になりました。

「ビジービー」は、前にも土曜の昼の部(19971108)や水曜の週の半ばの会(19971126)で来たことがあるお店です。

お店の前で記念撮影。

午後2時少し前頃に行ったのですが、お客さんは我々の他にふた組ほどでした。

[料理]

チキンカリーランチ／800円×2: (messiah、binbou); スパイス不足かな。インパクトがありません。(び)
日替り(ほうれん草と豆のカリー)／900円: (ina); こいつは、今日のなかではわりかしよかったんだ...(な)
ランチに付くナン、ライス、チキンティッカなど: ナンの質が以前に比べてかなり落ちていました。ごく普通というか、ちょっとランク低めのインド料理屋さんのナンといった感じで、なんだか噛んだ時の感触が少しゴムっぽい。以前の美味しいナンはどこに行ってしまったのだろう。がっかり。(び); 嘘だろ～。全部食ってわかったけど、味が落ちてる...ショックだ。(な)
チキンティッカ／600円: スパイスの具合や肉のジューシーさはそんなに悪くはなかったと思うけど、なんだか前よりもだいぶ塩辛かった。(び); 料理作ってる人が前と違うね。前に作っていた人はとてもよかったんだけど、今日作っていた人はちょっとね...(な)
グリーンティキー／600円: ごく普通のほうれん草の入ったコロッケかな。もっとパクチーとかが思いっ切りきいてるのを想像していたので拍子抜けしました。(び); うーん.....コロッケだ。(な)
ランチに付く飲物: (3人ともマサラティーを選択); まだパクラが来ないうちに、食後のお茶が出てきちゃうのはいけません。(び)
パクラ／1,200円: 以前はもっとからっと揚がっていたのに、凄く油っぽい揚がり具合で、食べ終わった後、皿に油がたっぷり残っている状態でした。(び); これもやばい。なぜこんなに油べっとりなんだ。信じられん。過去にこんなことがあっただろうか...ないよな。途中で嫌な気分になったよ。こんな出来は最低だ。(な)

[動画でGo!]

Piconaで1分に1枚ずつ等間隔撮影したデータから作成したQuickTimeムービーが*ここ(365,130bytes)*にあります。

ムービー中の1フレーム。

[総評]

だいぶ味が落ちてしまったようです。料理人が変わったのかなぁ。残念です。
きょうの昼がたまたまいつもの料理人がいなかったのか、それとも、今後ずっとこの状態なのか、非常に気になるところです。(び)

あー、もう嫌だ。ビジービーは、本当にお勧めの店だったんだ。ナンなんて香り味共にバツグンだったんだから。どうしてこうなってしまったのだ。いいのかこのままで、よくないだろ。このままでは絶対お勧めしてやらないからな。なんとかしてくれ。(な)

ひとり約1,600円でした。

1998/6/27(#0454):赤坂のトルコ料理、ウスキュダル

参加者: ina, k-kuma, messiah, ogino., binbou

参加者は、ina、k-kuma、messiah、ogino.、binbouの5人でした。

お店は、千代田線の赤坂駅から徒歩2、3分の所にあります。
以前、お食事会で何度か行ったことがある韓国料理「武橋洞」(19970111、19960113)と同じビルの4Fです。

お店の前で記念撮影。

我々がお店に入ったのは午後6時少し前でしたが、その時は我々の他にお客さんはいませんでした。
その後も、我々が帰るまでに常連さんと思われるお客さんがふた組ほど来たたけでした。

[料理]

チェリージュース／500円×3: 猛烈に甘いジュースを想像していたのだけど、そんなに凄い甘さではありませんでした。比較的飲みやすくて、わたしは好きです。(び); うん、思ったよりさっぱりしてて、氷がとけてくると丁度いい甘さになってよかったです。(め)
エフェスビール／550円×2: 苦味が強い気がした。(び); ビールは普通苦いもんだよ。(く); ひさしぶりにビール飲んだけど、ライトでよかったと思うよ。(な)
カリスクメゼ(トルコオードブルの盛り合わせ)／2,500円: 赤いのが辛いトマトのペースト（アジルエズメ）、オレンジ色のが豆のオリーブオイル煮サラダ（バルブンヤピラーキ）、黒っぽい色が混じってるのがホウレンソウのヨーグルト和え（ウスパナックタラマ）、手前のクリーム色がエジプト豆（ひよこ豆）のペースト（ホムス）、奥の白いのがベイナスのヨーグルト和え（パトルジャンサラタス）っていうものだと思います。それぞれパンにつけて食べます。; トマトペーストはそれほど辛くないです。ヨーグルト和え2種はニンニクが効いてて、かなり酸味があります。エジプト豆ペーストはポテトサラダみたいな味で気に入りました。豆のオリーブオイル煮は普通の煮物という感じですね。こうやって盛り合わせると見た目にも綺麗で楽しいです。(め); ヨーグルトのやつが一番いいな。一番印象に残ってる。(な)
エキメッキ(トルコのパン)／200円×5: 悪くはなかったけど、もう少しふっくらした焼き立てがよかったな。ある程度の数、焼いて作りおきしてあるのか、或いは、焼いてすぐに出してくれなかったのか。(び); 焼き立ての熱々で手で持てないくらいの状態で出して欲しいですね。作り置きだと香りもしないし、ちょっと固くて残念です。(め); 硬いよ。(な)
マントゥ(トルコ風水ギョウザ)／1,000円: 羊肉を少しかための皮で包んだ水餃子状のものに、ヨーグルトのソースがかかっています。羊肉とヨーグルトのソースの組み合わせがいいです。(び); ギョウザにかかったヨーグルトの白に鮮やかなオレンジ色のソース（ナツメグかメースを油に溶かしたもの?）が目にも楽しい一品ですね。ギョウザがもっとやわらかいとよかったかな。(め); ソースと組合せで良さがでてくるものだな。肉をかんだときの味とからまってひきたつよ。(な)
カリスクケバブ／3,000円×2: 鶏肉と羊肉の串焼きはとてもジューシーで、もう一種類の削ぎ切りの肉もパサパサしていたりすることなく、肉の味がしっかりしていてよかったです。ケバブはとてもおすすめです。(び); これはとてもよかった。肉がどれも美味しい。これにパターライスをもっと増やして食事したいです。また食べに来たくなる味。(め); 肉はジューシーだね。削ぎ切りのほうは、ビーフジャーキーみたいかなとおもってたけど、まったくそんなことなかった。かなり良し。(な)
ウスキュダルピラヴ(トルコ風ピラフ)／1,000円: かなり濃い味で塩味も濃いのだけど、松の実の香ばしさや干しぶどうがとてもいい感じです。ひとりで全部食べるには、ちょっと塩味きついかなという気もするけど、2、3人で分けて食べるといいです。(び); 小さなブドウがいっぱい入ってて、いいアクセントになってる。ちょっと味が濃すぎるので、ご飯ものとしてこれを食べるのはつらい。この具と味付けのままご飯を3倍くらいにしてもらえないかな。(め); これは一人で全部食べるきにはなれないけど、複数で分けて少しいただくにはいいかも。塩味が強い。(な)

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Piconaで1分に1枚ずつ等間隔撮影したデータから作成したQuickTimeムービーが*ここ(666,513bytes)*にあります。

ムービー中の1フレーム。

[総評]

肉がいいです。肉の味がしっかりして、妙にパサパサしてたりしないところがいいです。(び)

ちょっと味つけが濃かったけど、全体的に美味しかったし、料理の色合いも鮮やかでよいですね。値段も安いと思うし、また食べに来たい店です。(め)

オードブルとケバブ。ケバブはお勧めだよ。(な)

ひとり約3,000円でした。

1998/6/27(#0454):赤坂のファーストフード、ファーストキッチン

参加者: ogino., messiah, k-kuma, ina, binbou

参加者は、ogino.、messiah、k-kuma、ina、binbouの5人でした。

[飲物など]

氷シェイク・イチゴ／250円: (ogino.)
氷シェイク・甘夏／250円×3: (messiah、ina、binbou); かなり甘いけど、甘夏の果肉がかなり入っているのはいいです。(び); かき氷部分を食べていて、「この味のどこが甘夏じゃ」と思っていたら底のほうにいっぱい夏みかんが入ってて嬉しかった。ソースにもっと酸味があったらよかったと思う。(め)
氷シェイク・宇治金時(？)／250円: (k-kuma)