今回は、昼の部と夜の部の二部構成です。

• 参加者:jin, CAMUS, k-kuma, heychan, shinkai, yoko, messiah, ina, binbou

(昼の部)

1997/08/30(#0411): 銀座のインド料理、ナイルレストラン

• 参加者:messiah, ina, binbou

お店は、東銀座駅の直ぐそば、三原橋交差点の歌舞伎座の向かい側にあります。

例によって、お店の前で噂のふたりが記念撮影。

お店の前に置かれていた仏像と、その真似をする噂のふたり(笑)。

お店の外観は、こじんまりとしたカレー屋さんという感じかな。

店内には、インド風の飾付けがされています。
お昼時を少し過ぎた午後2時頃に行ったのだけど、ほぼ満員状態でした。

ラジャンさん。

今回食べた料理は以下の通りです。

ラッシー/600yen×3

つぶつぶが入っていたような気がする。ヨーグルトのダマかな。(び)

ストロー使わないで直接飲む。(な)

器小さいからちょっと割高。(め)

ムルギーランチ/1400yen×3

ターメリックライスとカレーと鶏肉とポテト、それから野菜少々。 とにかくどんどん混ぜて食うことですね。(な)

キャベツが好きだな。鶏肉もやわらかいし。インドカレーというよりはカレーやさんのカレーというか家庭風のカレーというか。辛さもそんなにない。日本の洋食の歴史を感じさせる。(め)

野菜のとろみがでていて、まろやかでうまい。たまねぎたっぷり。(な)

持って来るととりあえず鶏肉の骨をはずしてくれる。(び)

チャナマサラ/1150yen

チャナ豆がほどよい硬さで、うまい。結構好きだな。(な)

香りがいいね。(め)

［総評］

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(夜の部)

1997/08/30(#0411): 四谷の四川料理、辣辛房

• 参加者:jin, CAMUS, k-kuma, heychan, shinkai, yoko, messiah, ina, binbou

お店は、四谷駅から麹町方向に徒歩1分ほどのビルの地下にあります。

例によって噂のふたりがお店の入口で記念撮影。

お店のあるビルの1階入口わきの壁には、こんな貼紙がしてありました。

店内は広々としていて、かなりの人数を収容可能です。
土曜日は比較的混雑しないそうですが、それでもかなりのお客さんが入っていました。

こんな大きな電球が天井から吊されています。

奥には丸テーブルのある個室もあります。
予約の場合はコース料理のみということだったので、一品料理を色々自由に頼みたいので予約はしなかったのですが、午後5時半の開店直後に行ったら個室に入れてもらえました。

帰りには大店長と記念撮影も。
大店長には、つい最近四川に行ってきた時の記念写真も見せてもらいました。

今回食べた料理は以下の通りです。

辣油

テーブルに置いてありました。

一応手づくりだったが、それほどではなかった。(な)

いきなり飲んでるひとがいるねえ(笑)。(め)

ビール(中)/600yen×4

軽いは禁句だよ。(び)

キレがある。(な)

CMみたいなコメントも禁止だよ。(び)

製造年月日が新しいとか言ってみる?(め)

6〜7年前飲んだときはコクが強くて苦みがあったんだけど、変わってからは一般人向きになってダメになった。焼肉屋では頼めなくなってしまった。昔の方がよかった。(な)

酸梅湯(グラス)/400yen

梅の味がした。(へ)

ちょっと後味がある。(く)

青島ビール/600yen

軽いっていうか、なんか青島の味だよ。変わりばえしない。(く)

最近渋谷の町は使用済ビールの匂いがする。(び)

古雑布の匂いだよね。(い)

ラベルもいつもどおり?(び)

ジャスミン茶/350yen×2

そのままの味。変わりばえしない。ごく普通。中ジョッキだからいっぱい入ってていいね。(び)

伊東園のとおなじ味ってこと?(よ)

まあ、そんなもんだな。(な)

杏露酒(グラス)/600yen

甘さは強いけど、キンと冷やしてあってわりにおいしい。(め)

飲みすぎ注意。(な)

紅辣子餃子/680yen×3

みためが梅干っぽいけどすっぱくないよ。さんしょのかおりがして、面白い。たくさん食べたいものじゃないね。(め)

最初に前菜っぽくでてきたからよかった。(よ)

出て来る順序はいいかんじだったね。(め)

皮蛋豆腐/780yen×2

やまいもの角切りのサクサクがおいしかった。(め)

ピータンも大きめでよかった。(な)

食べる前になくなってたよぉ。やまいもの角切りが二、三かけ残っていただけだった。やられたなぁ(笑)。(び)

四川麻婆豆腐/980yen×2

甘さの強い大衆向けの麻婆豆腐だから関心しなかった。さんしょが入ってなければ他でも食えるね。ちょっと期待外れ。(め)

さんしょの使いかたが甘い。味付けがあまったるい。四川風と言いながら日本風だ。(な)

中国北方鉄鍋餃子(大8個)/800yen×3

鉄鍋にはいってるからさめない。肉っぽくてジューシーでよかったけど、ある意味普通の餃子だね。(め)

ニラが入ってる。(よ)

皮がちょっと厚すぎかな。味は普通かな。(な)

味がしっかりついてるから醤油とかいらないかもね。カリっとしていていいよ。(め)

魚香茄子/1180yen×2

これはナス料理としてはうまいが、これを魚香茄子として認めるわけにはいかない。トロみがありすぎる。それと、ナスをちゃんと揚げてほしい。味がしみでていない。ようするに、四川料理としての本格度が足りない。(な)

単にひとつのたべものとしてみればいいんだけどね。どこにでもあるよ。(め)

おんなのこ向けかな。(よ)

味つけが甘すぎる。(く)

韮菜万頭(ニラまんじゅう)/580yen×3

エビ餃子みたいな味。(び)

エビを荒切りにしたものとニラが混ざっている。(め)

ニラの味がいきていない。(か)

普通の台湾料理とか中華料理のニラまんじゅうって、ニラだらけだよね。これは中身を餃子とかと共有している気がする。(く)

鉄鍋餃子と中身がたいしてかわらない。(な)

ベースの味がちがうじゃない。これはエビだけど鉄鍋餃子は豚。(め)

麻辣子鶏/1羽2900yen

どっさりのさんしょがよかった。上にのってるのはパクチ。鶏肉がぶつぎりになってやわらかく煮込んであって、ワイルドに切った野菜がのってる。ピーマン、やまいも、ネギその他。おすすめだね。(め)

さんしょがよく効いている。決め手はさんしょだね。(な)

人数多くないとつらいけど。半羽で4人かな。(め)

媽々家常水餃子(マーマ水餃子) 小6個/600yen×3

ほうれんそうの皮かな?(な)

多分そうでしょう。(か)

モロヘイヤじゃないよ。(く)

スープにコリアンダーの味がよくしてて飲みやすかった。(な)

ちょっと辛めのスープがいいね。よかったよ。(め)

宮保鶏丁(gong hao zi ding グンポージディン)/1980yen×2

特別に頼んでつくってもらった。 唐辛子が四川の唐辛子。さんしょも特別のさんしょ。(め)

メニューにないけど四川料理では定番だよ。(な)

辛いって言われたけど、それ以前にさんしょがすばらしい香りで、舌がしびれてきて、そのあと自分のベロからうまみのような甘みのようなしょっぱみのような味がでてくる。びっくり。水を飲むと炭酸水のようなかんじになる。(め)

ほんとは唐辛子をあとひとつかみ多く入れて欲しい。ほんとは鶏肉を唐辛子から出た油で炒める料理なんだよね。(な)

唐辛子とさんしょは、大店長が四川で仕入れた物だそうです。

特にこのさんしょは強烈な食体験を与えてくれました。凄いです。

大店長にもらってきたさんしょを、マシンルームから参加したitojunが体験。

おどけてるようにみえますが、この写真の2分前くらいからすげえ大変でした。 最初喉のあたりの筋肉が制御不能になって息が詰まる。 窒息寸前。 しばらく苦しんだあと、じわじわ舌から味がでてくる。 そのあとは口のなかサイダーいれっぱなしにしてるみたいなかんじ。 口を開けていてもサイダーの感覚がある。 初体験の味覚。(い)

四川辣[食昆]飩(ワンタン)/780yen×3

辛い特製ソースがけって書いてあったけど、これケチャップ味だよ。メニューに「辛い」って書いてあるのは、普通のマーボー豆腐のもとの味かな。最近TVに出ちゃったんで、いまは一般向けメニューになっちゃってるんだろうな。(め)

[総評]

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[デジタルカメラ]

[yukoちゃんファンの方へ]

yukoちゃんは、夜ちょっと別の宴会があって参加できなかったのだけど、昼の部と夜の部の間に、マシンルームでyukoちゃんを目撃！

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(註: メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

(註: 写真は文章の下に貼ってあります)

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