1997/07/12(#0404): 町田のカンボジア料理、アンコル・トム

• 参加者:ina,jin,yuko,k-kuma,messiah,binbou

お店は、JR町田駅から徒歩1〜2分のところにあります。

例によって、お店の前で記念撮影。
最初の1枚は、人物が誰だか分からないですね。
2枚目は、先週に続いてこの2人のツーショット(笑)。
いま噂の2人(笑)。

お店の入口はこんな感じ。

店内は、カウンターも合わせて30人入れるかなという程度の広さで、カンボジア風(？)の絵や置物などが飾られています。

カンボジア語(？)の文字盤の時計などもありました。

カンボジアとはきっと関係ないけど、スイカのナプキン置き。

お箸は割箸ではなくてプラスチック製。

隣のテーブルのお客さん。
真ん中に写っている女性が、「辛ミシュラン 」を持っていましたが、話の様子から、どうやらアスキーの人のようでした。
向かって左の女性は、アンコル・トムの常連さんのようで、店員さんを名前で呼んでいました。

注文をとりにきてくれたお姉さん。
隣のテーブルのお客さんには、「ケイコちゃん」と呼ばれていました。

今回食べた料理は以下の通りです。

チリソース

まあ、少し砂糖とかニンニクが入ってるから、甘みがすこしあってアンコールワットのとほぼ同じだね。ただの辛いソースじゃないから、試しにかけてみるといいよ。(め)

お茶

なんのお茶だかわからなかった。(く)

ジャスミンかと思ったんだけど、匂いも味もしない。(び)

薄いのかな。(め)

よくわかんねえや。(な)

コップが足りないのか、色々なコップで出てきた。(び)

アンコールビール/300yen×3

味薄いよ。シンハーも似たようなもんだ。(な)

「軽い」じゃなくて薄いだね。(く)

ココナッツジュース(ミルク)/300yen×2

ここの店は、ココナツジュースはミルクと透明なのと2種類あるらしい。その場で言うと選ばせてくれるんだけど、透明なのは今日売り切れだった。おいしかった。(め)

タマリンドジュース/300yen×2

いつものように、だしみたいな味。(ぢ)

とうきび汁/300yen

甘い。砂糖水ってかんじ。くせはない。ただ甘い。(び)

だって砂糖水だもん。(な)

蒸留すると砂糖になるんだよ。(く)

生春巻のタレ

にんにくが強い。レモンの味もしたね。レモン、ナンプラー、砂糖、あと唐辛子。特に癖はない。この店全般的に癖がないね。(め)

生の春巻/880yen×2

細かく切ってあるのはいいんだけど、はじっこがないのはいただけない。捨ててるのかな。もったいない。見せかたとしてはいいかもしれないけど。(め)

トーラス状になっていて端がないんじゃないの? 皮としてはいい皮じゃないと思う。(く)

にんじんが入ってる生春巻にはいい思い出がないんだけど、ここのは問題なかった。ミント系のものが入っていたような気がする。(め)

コギャルの汗じゃないの?(い)

1枚目と2枚目はホワイトバランス間違えた。3枚目が本当の色に近いよ。(び)

空心菜炒め/600yen×2

普通のメニューには書いてなくて、テーブルの上の「新メニュー」として書いてあった。味噌味。珍しい。(く)

納豆汁をかけたような味。(び)

タオチオとひきにくが入ってる。(な)

辛くはないね。茎の味と葉の味とだいぶ違った。(く)

食べなれない味だったけど、空心菜自体はよかったね。(め)

春雨サラダ/1200yen

春雨が全然写ってないね。(い)

爽やかでよかった。タイ料理みたいな刺激を求めちゃいけない。(め)

すこしすっぱい。(び)

ダシの干しエビの味が浮いていた。(く)

この店、干しエビは多用してるね。(め)

チキンサラダ/600yen×2

また1枚目と2枚目はホワイトバランス間違えちゃったよ。電源切るとホワイトバランスモードがリセットされちゃうんだ。(び)

あんまりチキン入ってなかったね。あまり軟らかい肉ではなかった。野菜の切り方がおおざっぱ。(な)

全体に甘い。(く)

もうちょっと酸味があった方が好き。(め)

パイン・トマト・ビーフサワースープ(大)/1500yen

トマトがよかった。(な)

トマトやパイナップルが舞い踊る。(び)

このスープはなかなかよかったね。干しエビが入ってる。トマトやパイナップルが入ってる料理が苦手なひとにはすすめられないけど、大丈夫なひとには絶対おすすめだね。(め)

鍋の中央の黄色いのは火だよ。1枚目と2枚目はまたホワイトバランス間違えてる。(び)

ピクルス/500yen

アチャールみたいな酢漬けの野菜を期待したら、単なるキャベツの浅漬けでがっかり。なかに唐辛子の刻んだのが入っているところがわずかにエスニック。これなら田舎のおばあちゃんも食える。まずくはないけど、ほんとに単なる浅漬け。(め)

都会のおばあちゃんには物足りないかもしれない。(く)

牛肉サラダ/1200yen

牛肉はまあおいしかった。おすすめ。(め)

量も多かったし。(な)

一人前の値段がだいぶ高いからね。(め)

チャンビール/600yen

はぐれぐもじゃなくて、なんだっけ?(い)

それは子連れ狼だよ。麦のこげたような味がきつい。アンコールビールより冷えていた。輸入もとはPKサイアム。(く)

象の絵がリアルだな。(め)

シンハービール/600yen

まあこんなもんか。やっぱり薄い。なんつうか、まあ、東南アジアのビールは似たようなもんだよ。(な)

カレーライス/880yen×2

ごはんにはレーズンが入ってる。(め)

ココナツミルクの味がよくでててうまい。具がでかい。ひとりで一杯食いたかった。(な)

ルーが少ない。(く)

ちゃんとじゃがいもじゃなくてさつまいもが入ってる。カンボジア料理では正しいのはさつまいもなんだよね。鳥肉、にんじん、さつまいも。(め)

焼きビーフン/800yen×2

なんか偏ってるね。(び)

べたべたしてなくてよかった。(な)

さらっとしてるって感じ。味も適度に薄味で良い。卵がいいね。あとはキャベツ。(め)

この皿は米軍放出のものに似てるね。(く)

くまちゃんは昔外人部隊に入ってたからね。(め)

アンゴラあたりではかなり派手にやったよ。もう昔のことだけどね。(く)

グアバジュース/300yen

ちょっとフレッシュさが足りない。(め)

だって缶ジュースだもん。(な)

氷の上にぬるいジュースを注いでだしていた。(く)

牛肉そうめん/880yen×2

あったかかった。(び)

まさに牛肉そうめん。ビーフンじゃなくて、ほんとにそうめん。魚醤が少々。(め)

入れ歯のひととか、親知らずが生えかけてるひとにはナッツがつらいかも。(び)

チャーハン/800yen×2

我々のチャーハンが隣のテーブルに持っていかれた時には一瞬どうなることかと思ったぜ。(な)

唐辛子のナンプラー漬みたいなのがかけ汁としてついてきた。(め)

かけ汁を全部かけたのが正解だった。(な)

ごはんつぶがくっついてなくてパラパラでうまかった。よかったね。(め)

[総評]

[動画でgo!]

動画でgo!は、こんな具合にテーブルの端にPiconaを置いて、1分間画で自動連写したデータをつなげてQuickTimeMovieにしています。

[JIN-NETマシンルーム]

heychanは、会社の帰りにマシンルームにインドネシア旅行のお土産を持ってきてくれました。

乾燥フルーツ(heychanのお土産その1)

乾燥させたマンゴ。これはなかなか美味しかった。

ジュース(heychanのお土産その2)

容器もなかなか凄いけども、中身のジュースの色もかなり凄いです(笑)。

赤い方が宇宙飛行士の形の容器のココナッツジュース、黄色い方は携帯電話の形の容器のライチジュース。

インスタント麺(heychanのお土産その3)

Rasa Asam Pedas(HOT & SOUR FLAVOUR)を食べてみたけど、そんなに凄く辛くて酸っぱいというわけでもなくて、うま味も程々にあって、コンビニで売ってたりしたら買って食べてみてもいいかなという感じ、お願いされればOKっていう感じだね。わりと美味しかったよ。(め)

[デジタルカメラ]

DS-20で撮影した全データは*ここ*にあります。

それから、DC-3を借りているので何枚か撮ってみました。 こちらもいまいち慣れていないので正当な評価になるかどうか... 画像は*ここ*にあります(い)。

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(註: メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

(註: 写真は文章の下に貼ってあります)

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