1996/12/14(#0374): 御成門の豆腐料理、あたご家

• 参加者:santa, yoko(妊),yuko,jin,messiah,k-kuma,yamada,itojun,yoko,binbou

今回の参加者は、santa、yoko(妊)、yuko、jin、messiah、k-kuma、yamada、itojun、yoko、binbouの10人でした。

耳から子どもが出ないように押えてるsantaさん。
2人は似てるような気がする。
似てくるんだよ。

妊娠してる方のyokoさん。
生体反応がみえるかな。
お子さんはイチゴ好きですか？

試験終って表情やわらかいyukoちゃん。

jinさん。徹夜明けでハイ。

めしくん。少し遅れて到着。
めつきが怪しいね。(messiah)

それってk-kuma？(binbou)
それしか言えないのかってコメントがきそうだよ。(k-kuma)
誰がk-kuma？僕がk-kuma！って感じ？(binbou)
このセーターは大学1年の時にカナダで買ったんだよ。(k-kuma)

ゲーム批評で研究に余念のない山田くん。(messiah)
広告ないのは偉いよね。(k-kuma)
5年後は業界は俺のものだって感じだね。(messiah)

手に持ってるのは誰の写真集？(k-kuma)
原田志乃。(itojun)
コギャルの写真集持ってたまらんのぉー。(messiah)
髭伸ばしてるのはなぜ？(k-kuma)
めんどくさいだけだよ。(itojun)

yokoちゃん。都合で今年は最後の出席。
結婚式帰りなのでおしゃれだね。(k-kuma)
気合い入った髪型だね。(messiah)

ピーターノートンだ。
ナポレオンは胃ガンだったんだよ。(binbou)
コーラスグループの一員みたいだね。(k-kuma)

お店は、御成門の駅から歩いて4〜5分といったところかな。

テーブルの上にローソクが置いてあったのだけど、これは我々がお店に到着した時、丁度お店の付近一帯が停電していて、それでローソクが置いてあったわけです。
我々がお店に入って席について直ぐに電気がつきました。

お豆腐をすくう網とお箸は持ち帰りできます。網を入れて持って帰るためのビニール袋も用意されています。
箸袋はあたご家アイコン入り。

箸置き。
メノウって感じ。(k-kuma)
そらまめかな。(binbou)
そらまめ度が足りないよ。(k-kuma)

おからケーキの宣伝。
ありましたって作ったんだよね？(k-kuma)
勝手にできちゃったのかもよ。(messiah)

ウェイトレスさん。
たえこちゃん。
撮影しなかったもうひとりの若いウェイトレスさんは17歳らしいけど、たえこちゃんはもう少し下？
忘年会シーズンで忙しいので、手伝いに来ているお店の人の親戚筋って感じかな？

隣で宴会していた芝高(？)剣道部OB。
あたご家のご主人(？)の同級生とか先輩とからしい。

レジの風景。
この人があたご家のご主人？

お店の看板と並んでの記念撮影だけど、看板の字は見えないし、並んで写っている人物も思いっきり怪しい(笑)。
よく見えないけど何かいるなぁって感じ。

今回は、1人4,500円のコース(雪コース)で予約しました。
飲み物は別料金です。

日本酒

銘柄は「緑川」です。 やや辛の飲みやすいお酒です。 わたしは、辛口が好きなので少し物足りなかったですが 肴がお豆腐だから、やや辛が丁度いいでしょう。(yoko)

リンゴジュース

ごく普通のリンゴジュースでした。(messiah、binbou)

冷たいウーロン茶

メニューにはプーアル茶って書いてあったよ。(k-kuma)

でもお店の人は「ウーロン茶」って言いながら出してた。(itojun)

ウーロン茶だった。

温かいウーロン茶

グラスが熱そうだった。(k-kuma)

エビスビール

来るのが遅かったね。(itojun)

とうふの味がわからなくならないように、もっと軽いビールの方がいいかなと思ったけど、他にビールの選択肢がなかった。でも思ったより大丈夫だったけど。(k-kuma)

かわり胡麻豆腐

ぷるぷるしてておいしかったよ。(itojun)

中身は菊のはなびら、柿、甘納豆、海老がはいってます。(messiah)

カキはあたらない方のカキだね。(binbou)

牡蛎じゃないよ。(k-kuma)

特製おぼろ豆腐

アイスクリームじゃないよ。(k-kuma)

豆腐になれなかった豆腐の怨念が感じられるねぇ。(messiah、binbou)

やわらかい絹ごし豆腐みたいな感じだよね。スプーンで食べるんだよ。(messiah)

上品な感じの豆腐って作りたてだから、殆ど絹ごしになっちゃうよね。 木綿ごしも好きだから、木綿ごしっぽいのも食べたいな。(k-kuma)

あたご家湯ドーフ

しめじ、えのき、油揚、三つ葉。

薬味のさらしねぎ、ゆずこしょう。

ゆずこしょうのお代わり大盛りでもらったりもしました。

ゆずこしょうは結構辛いです。ESDメンバは辛いの大丈夫な人が多いのでどんどんいけちゃうけど、辛いの苦手な人は入れすぎに注意。

ワンセットめは帳場で煮てあるので直ぐ食べられます。

油揚げは浮いてて豆腐は沈んでたね。アルキメデス。(messiah)

豆腐は数回お代わりしたけど、料金は4,500円＋飲み物代だったから、豆腐のお代わりは自由なんだよね？

コンロがちょっと火力弱かったような気がするけど、こんなもんかな。

まさご豆腐

鱈子、薩摩芋、そして豆腐の層構造。

鱈子が粕漬けっぽかったけど、去年は違った気がする。(messiah)

タレは付けると殆ど味がしない。タレだけなめると味するんだけどね。(k-kuma)

ステルスのタレだよね。(itojun)

タレに白胡麻(金胡麻？)が入ってる。

飛龍頭(ゆば味味噌入り)

牛骨、人参、木耳、椎茸入り。

店員さん(たえこちゃん？)は「ひりゅうず」って言ってたみたいだけど、「ひりゅうず」なのか「ひりょうず」なのか？

味が濃くて美味しい。具も沢山入ってます。

おきつね揚げ立て

北海道でとれるんだよね。(itojun)

エキノコックスに注意。(binbou)

(全然料理の感想になってない……(笑))

栗御飯

油揚、白滝、木の芽が入っています。

白滝と油揚が入ってるのがいいね。美味しい。(messiah、binbou)

ちょっと量が少ないかな。

お漬け物も美味しかった。(itojun)

豆腐アイスクリーム

わさびじゃなくて抹茶が少しのってます。

スプーンはあたご家ロゴ入り。

yokoちゃんがお醤油かけて食べてみたりしてたけど、どんな味だったんだろう？

関係ないけど、「まっちゃ色」って字で書いた時、普通の人は「抹茶色」と「真っ茶色」のどっちを思い浮かべるんだろう？(binbou)

芝榮太郎くるみ餅

外側はきなこ。

断面図は基本だよね。(itojun)

お茶

最後に出してくれたお茶。

[総評]

御成門駅近くからの眺め。
小さいクリスマスツリーと大きいクリスマスツリー。
右側が東京タワーだよ……わかってるって？(笑)
デート客だらけでしばいてやろうかと思った(嘘)。
夜景をたくさんみたい人は*このへん*もどうぞ。(itojun)
一方その頃kumaちゃんは？(意味不明)

[デジタルカメラ]

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(註: メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

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