1996/07/27(#0354): 新宿の欧風家庭料理、デリス

• 参加者:itojun/k-kuma/JK/yuko/jin/messiah/binbou

お店は、新宿駅の新南口の改札から徒歩約1〜2分の所にあります。お店は地下ですが、階段の入口の所には赤い目印の看板が置いてあります。
例によって、看板の前であの人の記念撮影。今回は、他の参加者の記念撮影もおまけ。

階段を下りるとちょっとした飾りのテーブルが置かれていて、右側に入口があります。
このテーブルの下に玉ねぎがあったよ。(itojun)

入口を入ると右側が厨房で、テーブルはだいたい30席前後かな。
厨房では主人(？)が1人で頑張って料理作ってたね。(messiah)
今回、我々はほぼ開店と同時、午後5時半少し過ぎにお店に入りましたが、我々の前に6〜7人のグループが1組入っていました。お店には午後7時半頃までいましたが、その間のお客さんの入り具合は、だいたい6〜7割程度でした。
新宿の繁華街とは少し外れた所にあるので、それ程混雑はしないお店なのかもしれませんが、席の数は多くないので、多人数でいきなり行くと入れないこともあるかもしれないので注意して下さい。

壁際には、ラベルにお客さんが色々と落書きをした空のボトルが並べてあったり、奥の隅の樽の上には、未知との遭遇でUFOに呼ばれちゃった人が作った蝋燭(本当か？(笑))が置かれていたり、壁に謎のハンドルが付いていたりします。ハンドルを回してみようかと思ったけど、取り返しのつかない事が起こると恐いのでやめておきました。(binbou)
常連さんとかが結婚式の二次会で使ったりした時の御礼の葉書なんかも貼ってあったよ。(itojun)

コルクの栓を縦に2つに割ったものを箸置きに使っていました。

今回食べた料理は以下の通りです。

ムスカデ(フランス白ワイン)／2,800円

辛口の白が好きなんでこれを頼んだんだよ。すっきりして美味しい。(messiah)

ワイングラスも冷えてたね。(itojun)

飲みやすかったね。めしくんと二人で一本空けたので、酔っぱらって帰りにお店の出口の段差で転びそうになちゃった。気を付けましょう(笑)。(JK)

カシスソーダ／600円

リプトンのレモンティーみたいな味がした(笑)。(yuko)

大事な事だねそれは(笑)。(messiah)

重要だね(笑)。(jin)

ウーロン茶／500円×2(後で×5追加)

サントリーのウーロン茶だったね。(k-kuma)

レーベンブロイ生ビール(ジョッキ)／700円×2

レーベンブロイの味。(k-kuma)

ダメだよそれじゃ(笑)。コギャルの事ばっかり考えてて味分からなかった？(笑)(binbou)

カマンベールピクルス添え／800円×2

この写真は1皿分だよ。これと同じのがもう1皿。(binbou)

カマンベール、もう少しやわらかくなってる方がよかったな。開店早々だったからかな。もうちょっと遅い時間だったらよかったかな。(itojun)

もっとうまいチーズあるんだよ、実は。(jin)

じゃ、今度は違うのも食べてみようか。あとピクルスは美味しかったな。(messiah)

kumaちゃんピクルス嫌いなんだよね。(binbou)

そうだね。ピクルスはあんまり好きじゃない。(k-kuma)

パン／無料？

バター塗ってあったね。(messiah)

ガーリックバターかと思ったらそうじゃなかったね。(itojun)

きっとパンはお代わり自由だよね。試してないけど。(binbou)

多分、このパンはチャージされてるものじゃないよね。(messiah)

イカ・タコのマリネ／650円×2

これも写真は1皿分。もう1皿あります。(binbou)

結構ガーリックがきいてたね。サラダっぽくて前菜としてはなかなかいいね。(messiah)

激辛チョリソソーセージ／800円×2

これも写真のものが2皿だよ。(binbou)

激辛っていうだけあって割と辛かったけど、激辛っていうほどじゃないよね。味はよかったね。プリっとした感じもよかった。(messiah)

チーズフォンデュー(2〜3人前)／1,600円×2

これも写真のセットが2セット。(binbou)

フォンデューのパンはちょっと大きくてやわらかめだったね。もう少しチーズ吸い込むような感じでもいいかも。(messiah)

パンのサイズはちょっと大きめだったね。(itojun)

このアルコールランプの上のチーズの入った器をのせるんだね。(messiah)

結構お酒効いてたね。(messiah)

最後に器にこびりついたやつを削って食べるのもなかなかいいね。この写真、一生懸命削ってるっていう雰囲気が出てるね(笑)。削れるの待ってるっていう感じも出てるし、ガリガリして疲れちゃった雰囲気も(笑)。(messiah)

スペイン風オムレツ／800円×2

これも写真の皿が2皿。(binbou)

最初ケチャップかかってないから頼もうと思ったんだけど、ケチャップは下にしいてあるんだよね。頼まなくてよかった(笑)。具は、ジャガイモとハムの玉ねぎかな。前にタベルナでよく食べたオムレツと同じようなものだね。(messiah)

ブイヤベースデリス風／1,980円×2

これは2セットを1つにまとめて盛りつけてあります。(binbou)

具だくさんでとっても美味しかったね。これはおすすめだね。(messiah)

エビ、カニがもう少し食べやすく切ってあるともっとよかったかな。(itojun)

[総評]

[デリスの上]

[JIN-NETマシンルーム]

[kumaちゃん]

[デジタルカメラ]

QV10とDC-2による写真も数枚貼ってありますが、色補正をさぼっているので暗いです。 UNIXベースのナイスな色補正ツールはないかなあ... (itojun)

(註: メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

(註: 写真は文章の下に貼ってあります)

ESD