1996/06/22(#0349): 高田馬場のベトナム料理、ホングファット

• 参加者:k-kuma/JK/yuko/jin/binbou/messiah

お店は、高田馬場駅から早稲田大学とは反対方向に歩いて1〜2分の所にあります。
今回も、例によってあの人がお店の看板と一緒に記念撮影です。

お店は2階にありますが、階段を上がってお店に入るドアの横には333ビールのポスターが貼ってありました。

店内は割と狭めで、いかにもベトナム風といった飾り付けなどは無かったみたいです。

今回注文をとりに来てくれたお姉さんです。お姉さんは2人いたんだけど、もう1人のお姉さんは撮影できませんでした。
日本語は堪能だったけど、なんとなくイントネーションとか違ったので、ベトナムの人かね？(messiah)

今回食べた料理は以下の通りです。

エビ煎餅／300円×6

注文してないのに勝手に出てきたエビ煎餅が、実は1人300円とられていたっていうのは、最後の会計の時に分かったのでした。やられたなぁ。テーブルチャージ＆サービス料代わりってことかな。(binbou)

ベンジャロンのエビ煎餅も勝手に出てきたけど、あれもいくらかとられてたような気がするよね。このエビ煎餅が1個100円くらいになってると思うと悔しいね。これは頼んでませんって一応拒否してお店側の反応を見てみたいね(笑)。(messiah)

333ビール／600円前後？

今日も夜会vol.7 のビールだ。うふのふ(^^)v(JK)

温かいお茶／タダ？

プーアル茶かな。これももしかしてタダではないのかな？(binbou)

これはプーアル茶だったね。タダだったと思うよ。ただ、お代わりをくれなかったね。(messiah)

アサリいため／1,200円×2

少し辛くて、タイ料理屋なんかでよく頼むものに近い感じだね。ネギとかピーマンがシャキシャキっとしてて美味しかったね。味は濃い目で、お酒のつまみにいいかもね。アサリがちょっと少な目かな。この写真は2人前一緒盛り。(messiah)

むし鳥キャベツのサラダ／850円×2

シンプルなのに美味しいね。喋ったまんまのコメントだな〜。あのサラダ好き。でもでもでも、パクチーなくって寂しい〜。パクチー無いと やだ やだ やだ〜(^^;)(JK)

アンコールワットの鳥肉サラダに近いね。刻んだ紫蘇が入ってるところが好きだな。アンコールワットの方が爽やかな感じだけど、かなり似てるね。(messiah)

クウシンチャイ炒め／1,200円×2

なんか珍しい野菜炒めを頼んでみたら、きょうは無いって言われたんで、クウシンチャイ炒めにしたんだよね。クウシンチャイ炒めが最初メニューに見つからなかったので、違うの頼んだんだけど、クウシンチャイ炒めあったんだね。基本的にタイ料理屋さんなんかのと同じ感じだね。ニンニク潰したのとか入ってていいね。(messiah)

ゴイクン／900円×2

ゴイクン自体は標準的なものだったね。タレがちょっと変わってて、甘い味噌のようなタレに、刻んだナッツが入ってる。中華料理で北京ダックなんかにつけるタレに近いよね。個人的には、ゴイクンにつけるタレは甘酸っぱい汁っぽいタレの方がいいかな。(messiah)

牛肉団子揚げ／1,200円

　この牛肉というのは牛モツとかなのかな。普通の牛肉っていう感じじゃなかったよ。(binbou)

プリっと硬く詰まった感じの団子だったね。大根と人参の甘酢漬け、アチャールみたいのがついてたね。タレは色が濃い方がゴイクンのやつと同じ甘い味噌で、色が薄い方が唐辛子の辛いタレだね。(messiah)

ベトナム風春巻／1,000円×6/5

小さい揚げ春巻をニンジン、キュウリ、紫蘇と一緒にサラダ菜で巻いて食べます。(binbou)

ベトナム料理は野菜をたくさん食べるらしいんで、こういうのはベトナムらしくていいね。これに生春巻の皮を更に添えてくれるともっといいね。これ自体もとっても美味しいけどね。あと、これについてきたタレをゴイクンにつけて食べたいね。このタレは、お酢や唐辛子が入ってる。(messiah)

チキンカレーライス／900円×2

ライスは普通の日本米。カレーは、ココナッツミルクにカレー粉、唐辛子と鳥肉という、インドシナ方面のお店によくあるタイプのものです。(binbou)

シンプルな感じでサラっとしてて、個人的には非常に気に入ったね。ココナッツミルクとかあまり強くないから、ココナッツミルクにあまり慣れてない人でもいいかも。それから、これはメニューにある写真とは違うね。メニューではご飯の横に汁気のない肉や野菜がついてる感じだよね。(messiah)

牛肉と野菜のやきそば／1,100円×2

揚げてあるような硬い部分と軟らかい部分のあるやきそばだよ。ほとんど中華料理という感じ。味はいいです。ベトナム！という雰囲気は味わえないけど、おすすめかな。(binbou)

メニューにはないけど壁に新メニューとして貼ってあったやつだね。メニューにはこれのお米の麺、フォーってやつを使ったバージョンが載っていたけど、こっちのやきそばの方にしてよかったね。(messiah)

ブンリュウ／950円×2

ブンっていうのがビーフンの事。ベトナムでブン麺っていうんだよね。リュウっていうのは、やわらかく泡だったっていう意味らしい。ものの本によると、麺が煮込みあがる頃に、カニ肉とか玉子を入れて、それが半熟のまわりに泡だったように出来上がるって書いてあるけど、ここのはそれとは違うレシピだよね。ここのは透き通ったスープに、ビーフン、トマト、エビ、モヤシなんかが入ってて、上にのってるのが最初はパクチーだと思ったら、そんなに香りも強くない別のものだったね。(messiah)

[総評]

(註: メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

(註: 写真は文章の下に貼ってあります)

ESD